市場結構分析
我國經(jīng)濟轉向新的消費時期,白酒在人民生活中的重要性下降,酒文化成為精神的象征在這種情況下,滿足低收入階層生活需要的低檔白酒的消費量開始下降,而高檔白酒成為商務交往的重要載體,消費量逐漸上升。高端白酒依靠特殊的文化底蘊和質量取勝,中國白酒將依靠其品牌和質量走向世界。
市場特性分析
資本進一步涉足名酒產(chǎn)業(yè)布局
長期以來,受行業(yè)傳統(tǒng)屬性和體制的制約,資本在白酒行業(yè)扮演的角色一直很弱。但隨著產(chǎn)業(yè)競爭層次提升,其他行業(yè)競爭加劇,越來越多的資本會進入白酒行業(yè)。今年6月,泰國TCC董事局主席蘇旭明親自到有初步意向的云南玉泉酒業(yè)進行了考察,洽談合作,說明白酒行業(yè)的發(fā)展正被國際資本所關注。值得一提的是,資本進入酒業(yè),要么因為資本獲得資源共享的溢價優(yōu)勢,要么增加差異化的競爭優(yōu)勢,要么強化低成本的優(yōu)勢。就目前白酒行業(yè)的實踐看,短期的資本投入,核心機會表現(xiàn)于品牌溢價的挖掘和渠道集約化的共享；從長期看,基于名酒名牌戰(zhàn)略的產(chǎn)業(yè)布局更有價值。
高端產(chǎn)品開始“濫”市
在利潤攤薄,中低檔產(chǎn)品競爭更加激烈的情況下,近年來,許多白酒企業(yè)將高檔白酒作為了新的利潤增長點。在中低檔酒領域已有較高知名度的大型白酒集團開始調整產(chǎn)品結構,向中高檔市場進軍。于是,市場上出現(xiàn)了“水井坊”、“國窖·1573”、“舍得酒”等高端或超高端產(chǎn)品,原有的五糧液(行情, 論壇)、茅臺、劍南春三強壟斷高端市場的格局被打破。但是,市場上也出現(xiàn)了部分僅依靠廣告宣傳或產(chǎn)品包裝來吸引消費者的白酒“新貴”,它們價不符實,導致了高端白酒市場的無序競爭,直接影響高端白酒市場的發(fā)展。
中低端產(chǎn)品品牌化發(fā)展加速
白酒品牌化不僅表現(xiàn)在高端市場,中低端產(chǎn)品的品牌化發(fā)展速度也在加快。金六福品牌運作的成功給其他中低檔白酒企業(yè)帶來了啟發(fā)。部分新興中低端白酒企業(yè),在積極探索基于地域文化為代表的低端品牌化途徑。注重品牌建設是白酒企業(yè)保持持續(xù)發(fā)展的不二途徑。
白酒具有廣闊的市場，但也存在著巨大的威脅。
自然災害對酒行業(yè)具有重大影響。自然災害造成糧食減產(chǎn)，造成生產(chǎn)原料緊缺，更會給生產(chǎn)帶來影響。512汶川大地震使作為中國著名的白酒企業(yè)“茅、五、劍” 之一的劍南春集團在此次地震災害中受到重創(chuàng)，包裝車間部分塌陷，廠房出現(xiàn)裂痕，部分基礎酒和陳年酒毀損，損失已達8-10億元人民幣。這意味著公司不僅 2008年的生產(chǎn)和經(jīng)營受到影響，今后幾年的業(yè)績也會有影響?？梢韵胂?，在綿陽、綿竹和德陽等地震重災區(qū)的其他白酒企業(yè)所遭受的打擊同樣重大。
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，此次汶川地震，是中國整個白酒產(chǎn)業(yè)的一次“最大的損失”。強烈的地動使綿陽、綿竹和德陽等地大面積受災，造成這些地區(qū)白酒工業(yè)遭受打擊。綿竹、綿陽和德陽等地，是中國著名的白酒原酒生產(chǎn)集散地之一，國內(nèi)很多白酒廠家都要依靠這些地區(qū)生產(chǎn)的原酒進行加工銷售。沒有這些地區(qū)的原酒供應，很多中小白酒品牌將無力支撐生產(chǎn)。這次地震，對于中國白酒市場的中小品牌無疑是“雪上加霜”，本身已被通脹壓力折磨得精疲力竭，原酒價格進一步上漲也許會成為壓垮這些中小企業(yè)的“最后一根稻草”。實力弱的企業(yè)會被淘汰出局，間接成為一次產(chǎn)業(yè)結構調整，導致了進一步的優(yōu)勝劣汰。
在當今國際和國內(nèi)糧食供應偏緊，糧食價格持續(xù)走高的大背景下，白酒行業(yè)作為非生活必需品的糧耗行業(yè)，有可能面臨“消費引導”的政策性風險；定價策略是公司的品牌建設和市場營銷的關鍵，考驗公司管理層的智慧。稍有不慎會使公司處于被動的境地，甚至有可能造成量價配合的反轉；公司多處于山區(qū)，臨河而建，不排除因重大的自然災害，如：地震、洪水、泥石流等造成損失的可能性
白酒屬于我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，１９９４年以前，白酒的稅收大部分歸地方，導致地方政府為了增加財政收入，把屬于高稅率的白酒行業(yè)作為地方優(yōu)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，大量投資舉辦酒廠，使得白酒行業(yè)的加工能力迅速膨脹，一方面拉動了糧食等原輔材料價格的不斷上漲，導致釀酒行業(yè)成本增加；另一方面，造成酒類消費市場供過于求，白酒生產(chǎn)企業(yè)不僅不能通過提高成品酒的價格轉嫁增加的成本，反而還面臨降價競銷的壓力。２００１年酒類產(chǎn)品消費稅政策進行了調整，對白酒實行復合計稅辦法，每斤白酒增加０．５元消費稅，取消購進已稅酒扣除消費稅的計稅辦法。由美國次貸危機引發(fā)的全球金融危機愈演愈烈，中國股市一年縮水近三分之二，經(jīng)濟增長速度開始下行。與此同時CPI高居不下，PPI更是在警戒線之上運行。自1997年7月起，爆發(fā)了一場始于泰國、后迅速擴散到整個東南業(yè)井波及世界的東南亞金融危機，使許多東南亞國家和地區(qū)的匯市、股市輪番暴跌，金融系統(tǒng)乃至整個社會經(jīng)濟受到嚴重創(chuàng)傷。
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