不同風(fēng)格的葡萄酒,飲用溫度是不一樣的,溫度過高或過低都會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。不過,從下圖中我們可以看出,除了酒體適中和豐滿的紅葡萄酒外,一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那么如何快速地給您的葡萄酒降溫呢?
普通方式:將您要飲用的葡萄酒放入冰箱,不做任何處理。很多人認(rèn)為冷卻葡萄酒再簡(jiǎn)單不過了,放入冰箱不就可以了!但其實(shí)將葡萄酒放入冰箱,不做任何處理,冷卻葡萄酒的效果是很一般的。這是因?yàn)楸渲杏性S多空氣;空氣帶走熱的速度遠(yuǎn)比不上水。
較快的方式:將葡萄酒酒瓶套上膠套,然后放入冰箱。這可以加速葡萄酒的冷卻速度。
最快的方式:使用冰桶,特別是在飲用白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒的時(shí)候,冰桶制冷的效果更明顯。首先將冰桶中放入一半的冰,然后倒入您能找到的最涼的水。冰和水的總體積應(yīng)占到冰桶總體積的3/4。然后將您需要冷卻的葡萄酒放入冰桶中。攪拌一下,能讓您獲得最快的冷卻速度。
|