白酒行業(yè)在長期發(fā)展的過程中，消費格局在不斷地調(diào)整變化。白酒主流消費人群的轉(zhuǎn)移，讓部分業(yè)內(nèi)人士不禁提出了自己的擔(dān)心――白酒市場是否會出現(xiàn)“消費斷層”？十年后誰在消費白酒？這個問題似乎并不難解答。中商情報網(wǎng)研究員陳天宇表示，80、90后為主的年輕群體已經(jīng)成為白酒企業(yè)潛在的消費主流，他們的消費習(xí)慣代表著白酒未來的發(fā)展方向。而這樣的觀點已成為白酒行業(yè)的普遍共識。
然而，問題的關(guān)鍵是，十年后，這批以80后、90后為主體的白酒消費市場的規(guī)模能有多大？
質(zhì)疑方：白酒市場或會出現(xiàn)“消費斷層”
白酒行業(yè)在長期發(fā)展的過程中，其消費格局在不斷地調(diào)整變化。隨著時間的推移，曾經(jīng)的60后、70后消費人群將逐漸“隱退”白酒消費市場，而80后、90后的年輕消費群體將逐漸成為消費主流。這批消費者對白酒的認(rèn)知和消費態(tài)度，無疑將對未來白酒市場產(chǎn)生重要的影響。
白酒主流消費人群的轉(zhuǎn)移，讓部分業(yè)內(nèi)人士不禁提出了自己的擔(dān)心――白酒市場是否會出現(xiàn)“消費斷層”？
存有這種疑慮的人，給出的原因主有兩點：其一，年輕消費者在“遠(yuǎn)離”白酒。對于80后、90后這群年輕消費人群而言，他們的生活和成長環(huán)境使他們更早、更深地受到著國際化的潮流影響。區(qū)別于上一代人對白酒的依賴和鐘愛，年輕消費群體目前似乎更鐘情于紅酒、啤酒等酒品。其二，白酒在“遠(yuǎn)離”年輕消費者。白酒產(chǎn)品長期以來的宣傳推廣，強調(diào)文化內(nèi)涵、追求大氣高端。這種相對嚴(yán)肅的廣告形象，并不能引起年輕消費群體的關(guān)注興趣和購買欲望。
反對方：80、90后白酒消費趨勢漸增
雖然這些白酒消費現(xiàn)象屬實，卻并不能得到業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)同。紅星酒業(yè)市場部吳家敏就不認(rèn)為存在著“消費斷層”的可能，“因為白酒本身是一種社會屬性更強的消費產(chǎn)品。所謂消費產(chǎn)品的社會屬性，是指消費者在白酒消費過程中更加追求精神上的滿足享受，如社會地位等。
“白酒消費往往不是一個人的消費，白酒消費過程一般會伴隨商務(wù)宴請、禮品饋贈、情感溝通等社會交往行為。”吳家敏提出，今天80后、90后為主的年輕消費群體，隨著他們年齡的增長會逐漸步入社會，參與更多的社會交往。與此同時，他們就會在不經(jīng)意間“被動”地、越來多地接觸到白酒。年輕消費群體日漸成長，融入社會的過程，正是他們逐漸接觸和感受白酒的過程。
白酒是社會屬性與自然屬性高度統(tǒng)一的產(chǎn)品。社會屬性之外，白酒的自然屬性――其自身的功能性也是白酒得以延續(xù)千年仍不斷發(fā)展的根本所在?！鞍拙剖且环N情感的黏合劑，它可以使人沉醉、放松并最終回歸到自我狀態(tài)”，業(yè)內(nèi)人士指出，年輕消費群體在接觸白酒的過程中會逐漸認(rèn)識到白酒這種情感溝通、黏合的作用，并逐漸接受白酒消費。
除此以外，專業(yè)詳實的調(diào)查數(shù)據(jù)也可以直觀清楚地反映出白酒消費的變化趨勢。從新生代市場監(jiān)測機構(gòu)CMMS數(shù)據(jù)提供的近10年來不同年齡段人群白酒飲用率變化圖表便可以看出，隨著年齡的增長，80后和90后的白酒飲用率在波動中上升，而50后、60后、70后則是基本保持穩(wěn)定。
“50后、60后、70后仍是目前白酒消費的主力群體，他們近10年的白酒飲用率基本保持穩(wěn)定。而80后、90后年輕消費群體的白酒飲用率則在快速提升?！毙律袌霰O(jiān)測機構(gòu)副總經(jīng)理富查拉?顏赫提出，隨著時間的推移，今天還是年輕群體的80后、90后人群，必定是未來白酒市場的消費主力。但是他們的白酒飲用率能否趕得上上一輩人群？“這恐怕很難?！备徊槔?顏赫認(rèn)為，80后、90后這個年輕消費群體有著獨特的成長經(jīng)歷，這種經(jīng)歷培養(yǎng)出的消費觀念和消費習(xí)慣，肯定對未來的白酒消費市場產(chǎn)生影響，但是影響有限。
來源：搜狐酒評網(wǎng) |
