力關(guān)莊園(Chateau Lagrange,又名:拉格喜莊園)位于法國波爾多的圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)。在1855分級(1855 Classification)中,力關(guān)莊園被評為三級莊(Third Growth)。
早在高盧-羅馬(Gallo-Roman)時代,力關(guān)莊園所在的土地就已被開墾用于種植農(nóng)作物。到了中世紀(jì)時期,這片土地開始被用于種植葡萄樹,力關(guān)莊園也在此基礎(chǔ)上成立,并逐漸成為當(dāng)時梅多克(Medoc)地區(qū)最大的酒莊之一。18世紀(jì)時,波爾多議員布萊恩男爵(Baron de Brane)收購了力關(guān)莊園,當(dāng)時他還擁有著風(fēng)土優(yōu)越的布萊恩木桐酒莊(Chateau Brane-Mouton),也就是如今的木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)。在布萊恩男爵的精心經(jīng)營下,力關(guān)莊園聲名鵲起,發(fā)展逐漸進(jìn)入黃金時期。1790年,航運(yùn)商人讓-瓦雷爾·卡貝魯斯(Jean-Valere Cabarrus)開始投資酒莊,并不斷拓寬酒莊葡萄酒的銷售渠道。酒莊的標(biāo)志性建筑——一座托斯卡納風(fēng)格(Tuscan-style)的塔樓由讓-瓦雷爾邀請知名建筑師設(shè)計,并于1820年開始建造,如今已成為酒莊酒標(biāo)上的標(biāo)志。
1785年,托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson,1801-1809年任美國總統(tǒng))到訪波爾多期間曾將力關(guān)莊園評為他心中三級莊的第二名,可見該酒莊當(dāng)時的葡萄酒品質(zhì)之優(yōu)。1842年起,路易斯-菲利普國王(King Louis-Philippe)的內(nèi)政大臣查爾斯·坦內(nèi)古伊·杜查特爾伯爵(Count Charles Tenneguy Duchatel)帶領(lǐng)酒莊進(jìn)入了一段輝煌時期。他不僅為酒莊帶來一系列改革創(chuàng)新,還將其占地面積擴(kuò)大至300公頃(葡萄園為120公頃)。正是因?yàn)樗南ば墓芾?,力關(guān)莊園在1855年憑借過硬實(shí)力被評為三級莊。
隨后,力關(guān)莊園在經(jīng)濟(jì)危機(jī)、世界大戰(zhàn)等多方面因素的影響下發(fā)展減緩,直到20世紀(jì)末,這座歷史名莊被注入年輕的力量,迎來了全新的發(fā)展局面。1983年,日本三得利株式會社(Suntory Group)收購了力關(guān)莊園,成為掌管波爾多列級莊的首家亞洲企業(yè)。隨后企業(yè)雇請了馬塞爾·迪卡斯(Marcel Ducasse)和鈴田健二(Kenji Suzuta)來全面主持酒莊的重建工作,他們投入了大量資金來更新酒莊的釀酒設(shè)備、擴(kuò)大葡萄園面積并重新種植葡萄園。2008年,酒莊的第二階段整修開啟,他們革新技術(shù),致力于環(huán)境保護(hù),同時釀造出最具圣朱利安風(fēng)格的精致、優(yōu)雅且富有表現(xiàn)力的葡萄酒。
力關(guān)莊園占地面積為182公頃,其中葡萄園的面積為118公頃,位于圣朱利安的最高點(diǎn),土壤以貫夕亞(Gunzian)礫石為主,一些地塊還含有沙石和富含鐵元素的黏土,土壤類型豐富。110.5公頃的紅葡萄園內(nèi)種植了67%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、28%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit Verdot)。此外,酒莊還有一片7.5公頃的白葡萄園,種植著60%長相思(Sauvignon Blanc)、20%灰蘇維翁(Sauvignon Gris)和20%賽美蓉(Semillon)。
“尊重傳統(tǒng)的同時追求完美”是酒莊的種植要點(diǎn),從種植結(jié)構(gòu)、砧木選用到園內(nèi)一年四季的管理,酒莊都盡量維持種植技術(shù)與環(huán)境友好之間的平衡。一系列的傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的管理為收獲優(yōu)質(zhì)且健康的果實(shí)提供了保障。酒莊的所有釀酒葡萄均由人工采摘,經(jīng)過人工及光學(xué)分揀儀兩道嚴(yán)格的挑選工序后,僅有最優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)入釀造環(huán)節(jié)。
在釀造車間,酒莊團(tuán)隊將不同品種、樹齡及不同地塊所產(chǎn)的釀酒葡萄分別放入92個控溫不銹鋼罐內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵,保留每個地塊的風(fēng)土特色的同時也為最終的調(diào)配提供了更多的選擇。葡萄酒的發(fā)酵溫度會控制在28℃以內(nèi),而發(fā)酵時長通常持續(xù)16-28天,依據(jù)年份和發(fā)酵過程中的情況而定。酒莊聘請了全球知名釀酒師埃里克·博賽諾(Eric Boissenot)擔(dān)任釀酒顧問,他與酒莊團(tuán)隊一起為每一年份的葡萄酒確定最佳的混釀比例及制定陳釀方案。通常,酒莊團(tuán)隊會將正牌酒置于法國橡木桶(60%為新桶)中陳年21個月,每3個月進(jìn)行一次倒罐(Racking),并嚴(yán)格控制酒窖的溫度及濕度,保證最佳陳年環(huán)境。
著名葡萄酒漫畫《神之水滴》(The Drops of God)中對于力關(guān)莊園紅葡萄酒(Chateau Lagrange, Saint-Julien, France)的詮釋是“野心勃勃,利用年輕的力量,改變世界葡萄酒勢力范圍的時代已經(jīng)來臨”。在三得利株式會社這股“年輕力量”的支撐下,力關(guān)莊園的葡萄酒品質(zhì)不斷提升,酒莊的發(fā)展也達(dá)到全新的輝煌時期,頗有王者回歸的姿態(tài)。力關(guān)莊園的主要酒款包括正牌酒——力關(guān)莊園紅葡萄酒和1985年創(chuàng)立的副牌酒——力關(guān)莊園副牌干紅葡萄酒(Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien, France)。此外,酒莊于2012年在上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)購買了18公頃的葡萄園,推出了新酒款——力關(guān)莊園上梅多克干紅葡萄酒(Le Haut-Medoc de Lagrange, Haut-Medoc, France)。力關(guān)莊園還是梅多克產(chǎn)區(qū)為數(shù)不多的出品波爾多白葡萄酒的酒莊之一,于1996年開始釀造力關(guān)莊園干白葡萄酒(Les Arums de Lagrange, Bordeaux, France)。
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