史密斯拉菲特酒莊（Chateau Smith Haut Lafitte）位于法國(guó)波爾多城南邊佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)中的瑪?shù)賮喛耍∕artillac）村，是格拉夫（Graves）產(chǎn)區(qū)的列級(jí)酒莊。
早在1365年，著名的勃斯高（Bosq）家族便已在這里種植葡萄，這片布滿礫石的土地被稱(chēng)為“Lafitte”，意為“比較高的小丘”。到18世紀(jì)，蘇格蘭航運(yùn)商喬治·史密斯（George Smith）買(mǎi)下這個(gè)酒莊，把自己的名字加入酒莊的大名之中，命名為“史密斯拉菲特酒莊”。隨后，他修建了現(xiàn)在的酒莊主建筑，并開(kāi)始用自己的船只將葡萄酒出口到英國(guó)，所以在這個(gè)時(shí)期，酒莊已經(jīng)揚(yáng)名海外。
1842年，杜福-都伯吉埃（Duffour-Dubergier）先生，當(dāng)時(shí)的波爾多市長(zhǎng)，同時(shí)也是一名狂熱的葡萄種植家，從母親手中繼承了史密斯拉菲特酒莊，自此帶領(lǐng)著酒莊登上列級(jí)酒莊的行列。20世紀(jì)初，路易?！どZ（Louis Eschenauer）公司開(kāi)始關(guān)注史密斯拉菲特酒莊的高品質(zhì)葡萄酒，并且在1958年獲得酒莊所有權(quán)。之后，他對(duì)酒莊進(jìn)行了大量投資，包括建造了一座非常棒的地下酒窖，可以同時(shí)容納1,000只大桶。
1990年，法國(guó)國(guó)家隊(duì)前優(yōu)秀滑雪運(yùn)動(dòng)員丹尼爾·卡迪亞德（Daniel Cathiard）成為酒莊的主人，并且懷著極大的熱情為史密斯拉菲特酒莊的榮譽(yù)而釀酒。丹尼爾夫婦投入大量的資金改善酒莊，同時(shí)丹尼爾把現(xiàn)代釀造科技與傳統(tǒng)方式相結(jié)合。1992年起，酒莊不再使用化學(xué)除草劑，并實(shí)行生物動(dòng)力法種植葡萄。1998年，酒莊將發(fā)酵桶更新為橡木發(fā)酵桶，雇傭了很多釀酒師，包括作為釀酒顧問(wèn)的米歇爾·羅蘭（Michel Rolland），還增添了震動(dòng)挑選臺(tái)等。這些措施使得史密斯拉菲特酒莊的葡萄酒多年來(lái)保持了其一貫的品質(zhì)。
史密斯拉菲特酒莊的徽記上有個(gè)倒置的皇冠，皇冠的三個(gè)分叉代表了喬治·史密斯的三個(gè)兒子。下方的三朵百合花象征著建立酒莊葡萄園的勃斯高家族。中間一個(gè)月牙代表有著“月之港”美稱(chēng)的波爾多港口。從歷史上可以看出，波爾多葡萄酒之所以聞名世界，其最早的功勞還要?dú)w功于包括史密斯拉菲特酒莊前莊主——蘇格蘭航運(yùn)商史密斯先生在內(nèi)的大英帝國(guó)的商人，英國(guó)當(dāng)時(shí)并不生產(chǎn)葡萄酒，而正是這些熱愛(ài)葡萄酒的人把法國(guó)酒推廣并銷(xiāo)售到了全世界。
史密斯拉菲特酒莊的建筑群規(guī)模相當(dāng)大，不僅有城堡、釀造車(chē)間、大型地下酒窖，還有規(guī)模不小的高級(jí)度假賓館（Les Sources de Caudalie）、葡萄精華理療美容SPA中心（Caudalie Vinotherapie Spa）、科達(dá)利（Caudalie）高級(jí)餐廳，庭院里還有花園、流水和眾多充滿藝術(shù)感的雕塑，其中包括巴里·弗蘭納根（Barry Flanagan）創(chuàng)作的“飛奔的兔子”雕塑，以及中國(guó)雕塑家黃永砯、意大利藝術(shù)家米莫·帕拉迪諾（Mimmo Paladino）等人的精彩作品。
史密斯拉菲特酒莊擁有78公頃葡萄園，其中種有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、9%的品麗珠（Cabernet Franc）和1%的味而多（Petit Verdot）；而白葡萄品種方面則包括90%的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、5%的灰蘇維翁（Sauvignon Gris）以及5%的賽美蓉（Semillon）。其中紅葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為38年，白葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為40年。
古世紀(jì)加隆河（Garonne）泛濫的洪水，造就了今天沿比利牛斯山脈（Pyrenees）沖刷下來(lái)的深厚的鵝卵石層，使史密斯拉菲特酒莊的葡萄園適合赤霞珠的生長(zhǎng)。葡萄園土壤表層布滿了大大小小的礫石。這種土壤透水性好，貧瘠的土質(zhì)使得葡萄樹(shù)往下扎根獲取水分和養(yǎng)分，根系最深可達(dá)6米。此外，土壤表層的鵝卵石可反射太陽(yáng)光線、儲(chǔ)存熱量，使得葡萄植株生長(zhǎng)得更為繁茂。
酒莊的葡萄酒會(huì)根據(jù)品種和地塊的不同，分別在不銹鋼罐中或大橡木桶中發(fā)酵。發(fā)酵完成后，紅葡萄酒會(huì)在60%新桶比例的橡木桶中陳年18個(gè)月，而白葡萄酒則會(huì)在50%新桶比例的橡木桶中陳年12個(gè)月。葡萄酒裝瓶前沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾，擁有獨(dú)一無(wú)二的輕微的熏燒香味，充分體現(xiàn)了格拉夫產(chǎn)地的本色。目前，史密斯拉菲特酒莊正在對(duì)釀造車(chē)間進(jìn)行升級(jí)改造，改造完成后將實(shí)現(xiàn)100%重力自流法釀酒。史密斯拉菲特酒莊在葡萄達(dá)到完美成熟度時(shí)進(jìn)行采摘，并輕柔地進(jìn)行破皮和發(fā)酵，以便萃取出最順滑柔和的單寧和所蘊(yùn)含的風(fēng)味物質(zhì)，隨后葡萄酒經(jīng)過(guò)幾年的陳釀，充分顯示其特質(zhì)：清爽復(fù)雜的香氣、平衡豐腴的酒體、典雅堅(jiān)實(shí)的口感。
目前，史密斯拉菲特酒莊公出產(chǎn)6款酒，分別為一紅一白兩款正牌酒、名為小拉菲特（Le Petit Haut Lafitte）的一紅一白兩款副牌酒，以及名為“Les Hauts de Smith”的一紅一白兩款三牌酒。史密斯拉菲特酒莊近些年表現(xiàn)趨于穩(wěn)定，在多個(gè)年份均獲得極高的酒評(píng)家及媒體評(píng)分，廣受市場(chǎng)歡迎。酒莊進(jìn)入20世紀(jì)后的頂級(jí)年份有2005年、2009年、2010年、2014年、2015年、2016年、2017和2018年。
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