布魯克菲爾茲酒莊 Brookfields

天津糖酒會(huì) 發(fā)布于：2021-07-13 21:23

　　布魯克菲爾茲酒莊（Brookfields）位于新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是產(chǎn)區(qū)內(nèi)最古老的精品酒莊。

　　該酒莊創(chuàng)建于1937年，坐落在波光粼粼的杜塔科爾河（Tutaekuri River）沿岸。1977年，該酒莊由現(xiàn)任莊主彼得?羅伯遜（Peter Robertson）收購，在他的帶領(lǐng)下，酒莊已經(jīng)發(fā)展成為新西蘭優(yōu)質(zhì)的葡萄酒生產(chǎn)商。

　　迄今為止，酒莊以傳統(tǒng)和可持續(xù)性的釀酒理念為基礎(chǔ)，結(jié)合采用最佳的釀酒工藝，每年從霍克斯灣葡萄園生產(chǎn)出一瓶振奮人心的葡萄酒。從酒莊所采用的手工制造的25毫米混凝土磚塊創(chuàng)建于20世紀(jì)30年代的酒莊建筑物和酒窖足以見證布魯克菲爾茲酒莊的發(fā)展歷程。這些手工制作的混凝土磚塊為葡萄酒的陳年創(chuàng)設(shè)了理想的環(huán)境，并能讓酒窖保持低溫的環(huán)境，讓葡萄酒安然度過霍克斯灣炎熱的夏季。

　　該酒莊每年的葡萄酒產(chǎn)量在8,000-10,000箱之間，就算在最偉大的年份產(chǎn)量也不會(huì)有很大的變化。酒莊不追求規(guī)模的擴(kuò)大及產(chǎn)量的提升，相反，她更希望不斷挑戰(zhàn)探索，釀造出品質(zhì)更佳，更富戲劇性的葡萄美酒。

　　該酒莊奉行以釀造果香突出，年輕時(shí)享用也讓人愉悅，易于配餐的葡萄酒以及一些窖藏潛力大的美酒佳釀。在挑選葡萄園及評(píng)估葡萄風(fēng)味發(fā)展?jié)摿Φ臅r(shí)候，酒莊會(huì)優(yōu)先考慮風(fēng)土條件。葡萄酒的釀造始于葡萄園，受到葡萄園地形，土壤，氣候和文化多個(gè)因素相結(jié)合的影響。酒莊擁有多塊葡萄園，分別為Bergman Vineyard、Marshall Bank Vineyard、Ohiti Estate和Burnfoot Vineyard葡萄園，另外Hillside Vineyard葡萄園由Lyons 家族所有。各園區(qū)擁有各自不同的氣候及土壤特征，種植著不同的葡萄品種。Bergman Vineyard葡萄園以培植霞多麗（Chardonnay）為主；Marshall Bank Vineyard葡萄園土壤為排水性良好的粉砂壤土，肥力較低，培植了15株霞多麗克隆品種。其他的園區(qū)還種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、長相思（Sauvignon Blanc）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot）等葡萄品種。

　　該酒莊出產(chǎn)種類多樣的紅葡萄酒和白葡萄酒，如2012 'Bergman' Chardonnay、2013 'Robertson' Pinot Gris和2011 'Milestone' Viognier等白葡萄酒；2012 'Ohiti Estate' Cabernet Sauvignon、2012 'Burnfoot' Merlot和2012 'Sun-Dried' Malbec等紅葡萄酒。不少優(yōu)質(zhì)酒款還榮獲大獎(jiǎng)或好評(píng)，如Brookfields 'Hillside' Syrah 2007在2011年Michael Coopers新西蘭葡萄酒導(dǎo)購指南中榮獲五星級(jí)的評(píng)價(jià)；Reserve Merlot/ Cabernet 2003在2005年皇家復(fù)活節(jié)葡萄酒展（Royal Easter Wine Show 2005）上勇奪金牌獎(jiǎng)。

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