一，我們可以用最直觀的方法來辨別白酒到底是好酒還是劣質(zhì)酒
就是我們可以搖晃瓶身。我們看這個白酒起酒花的程度，酒花如果多的話，那證明這個白酒就是比較好的，如果白酒的酒花持續(xù)的時間比較久的話，那也證明這個酒是比較好的。像我們這瓶酒在搖晃了這么久之后，雖然說它的酒花是比較多，但是呢它的酒花并不持久，所以說這瓶酒的話不是那種非常好的酒。
第二個辨別白酒好壞的方法
就是我們可以取一點白酒，倒一點在手心。然后雙手揉搓，揉搓之后我們可以聞一下手上的酒味，如果手上的酒味是有一種糊味臭水味，而且還有酒的香味的話，那證明這個酒就是好酒，但是呢如果沒有糊味的話，那證明這個酒就不是糧食釀造的。
第三個辨別白酒好壞的方法
就是我們可以先取一個容器，在里面放一點白酒，再加入一點食用堿，我們用牙簽將它們稍稍的混合一下，過一分鐘之后我們來觀察食用堿，如果食用堿變的微黃，那證明這個酒就是糧食釀造的，但是呢如果食用堿沒有變顏色的話，那證明這個酒可能是其他東西釀造的。
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