2018年10月25日，第99屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)將在長(zhǎng)沙開(kāi)幕，這是全國(guó)糖酒會(huì)主辦方第六次選擇長(zhǎng)沙。而到明年3月于成都開(kāi)完第100屆，全國(guó)糖酒會(huì)將是不折不扣的“老字號(hào)”。
始于1955年的全國(guó)糖酒會(huì)，是國(guó)內(nèi)歷史悠久、規(guī)模龐大、影響深遠(yuǎn)的大型專(zhuān)業(yè)會(huì)展之一。
目前，每屆全國(guó)糖酒會(huì)展覽面積均在12萬(wàn)平方米以上，參展企業(yè)近3000家，到會(huì)專(zhuān)業(yè)人士近15萬(wàn)人，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為中國(guó)“食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”和“酒類(lèi)行業(yè)晴雨表”。
走過(guò)63個(gè)年頭，馬上走到100屆，一路伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和糖酒行業(yè)繁榮，承載了無(wú)數(shù)食品廠(chǎng)商的信息交流和商務(wù)洽談，全國(guó)糖酒會(huì)儼然已是釀酒行業(yè)的符號(hào)和圖騰，被譽(yù)為“天下第一會(huì)”。
近40年的發(fā)展尤其重要。
1978年改革開(kāi)放之后，國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，全國(guó)糖酒工業(yè)迅速崛起，為配合市場(chǎng)的需要，全國(guó)糖酒會(huì)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)模式中脫離出來(lái)，成為獨(dú)立的商品交流展會(huì)，承前啟后，一路前行，進(jìn)而造就了國(guó)內(nèi)一流、看齊國(guó)際的發(fā)展局面。
由此看來(lái)，全國(guó)糖酒會(huì)100屆的發(fā)展，不僅僅發(fā)揮了作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)展會(huì)的基本功能，還成為了歷史的見(jiàn)證者和產(chǎn)業(yè)的把脈者。
承往啟今，革故鼎新
對(duì)全國(guó)糖酒會(huì)而言，改革開(kāi)放首先是一個(gè)歷史轉(zhuǎn)型的節(jié)點(diǎn)。
1955年，由城市服務(wù)部組織的全國(guó)供應(yīng)會(huì)在北京西苑大旅社召開(kāi)，為中國(guó)最早的糖業(yè)糕點(diǎn)食品供應(yīng)交流會(huì)，也是日后全國(guó)糖酒商品交易會(huì)起航的原點(diǎn)。
不可否認(rèn)，全國(guó)糖酒會(huì)的最初，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。從新中國(guó)成立到1978年的近30年，是我國(guó)較長(zhǎng)的社會(huì)主義有計(jì)劃的商品經(jīng)濟(jì)體制時(shí)期。
這段時(shí)間內(nèi)，我國(guó)集中全國(guó)的主要物資進(jìn)行統(tǒng)籌分配，以此保證供求平衡，保障人民生活基本需求。最早的糖酒會(huì)只是商業(yè)內(nèi)部交流會(huì)，會(huì)議本身帶有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代行政會(huì)議的色彩。
值得肯定的是，當(dāng)年的糖酒會(huì)對(duì)平衡市場(chǎng)、調(diào)劑余缺、繁榮經(jīng)濟(jì)，起到了不可忽視的作用，是特殊歷史條件下適合糖酒行業(yè)發(fā)展的手段。
1978年，商業(yè)流通體制作為經(jīng)濟(jì)體制改革的重要組成部分，也開(kāi)啟改革開(kāi)放。也是在此階段，糖酒會(huì)徹底走向獨(dú)立，打破了地區(qū)界限和商品交流的封閉形式，從小到大，從弱到強(qiáng)，從單一到綜合，從封閉走向開(kāi)放，從分散到集中，一路走到了今天。
1978年，在河北邢臺(tái)召開(kāi)的第24屆糖酒會(huì)上，成交額突破了2.66億元。參加人數(shù)增加到7700人，商品交易額也增加到6.3億元。改革開(kāi)放帶來(lái)的變化，生動(dòng)地體現(xiàn)于糖酒會(huì)發(fā)展上。
1984年春，在石家莊糖酒會(huì)上，會(huì)議認(rèn)為，原來(lái)一年一度的三類(lèi)商品交流會(huì)已不能滿(mǎn)足廣大工商企業(yè)的需要，于是從1984年起，糖酒會(huì)決定每年舉辦兩次，分別在春、秋季舉行。
同時(shí)，1984年的秋交會(huì)正式確定了開(kāi)放式的組織辦會(huì)原則，糖酒會(huì)打破了行業(yè)的封閉和原有交流形式的束縛，當(dāng)年參加人數(shù)達(dá)到15900人，成交額超過(guò)了15億元，比上一年增加8200人，成交額翻了一番還多。
1990年秋，全國(guó)糖酒三類(lèi)商品交流會(huì)正式更名為全國(guó)糖酒商品交易會(huì)，并沿用至今。
時(shí)任內(nèi)貿(mào)部副部長(zhǎng)的白美清在參加當(dāng)年全國(guó)糖酒會(huì)開(kāi)幕式時(shí)肯定了糖酒會(huì)的成績(jī)，他說(shuō)，交易會(huì)開(kāi)得很好，目前沒(méi)有更好的形式可以替代，還要繼續(xù)開(kāi)下去。
經(jīng)過(guò)一系列革新，在上世紀(jì)90年代初期，糖酒會(huì)就已經(jīng)真正成為全方位、開(kāi)放式、多種經(jīng)濟(jì)成分參加的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，其支持生產(chǎn)、培育市場(chǎng)、引導(dǎo)消費(fèi)、促進(jìn)發(fā)展的功能得以充分發(fā)揮，成為發(fā)展市場(chǎng)積極有效的方式。
通過(guò)在改革開(kāi)放中轉(zhuǎn)型，全國(guó)糖酒會(huì)成為全方位的、開(kāi)放式的、多種經(jīng)濟(jì)成分參與的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，其支持生產(chǎn)、培育市場(chǎng)、引導(dǎo)消費(fèi)、促進(jìn)發(fā)展的功能得到充分發(fā)揮，成為發(fā)展社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的有效方式。
風(fēng)雨前行，看齊國(guó)際
從1990年開(kāi)始，糖酒會(huì)在中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)組織下，先后對(duì)展區(qū)的設(shè)置與管理、會(huì)期長(zhǎng)短、廣告的規(guī)劃與發(fā)布、代表的接待與安排等方面進(jìn)行調(diào)整，使交易會(huì)盡可能適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求，適應(yīng)各地參展商的需要，也適應(yīng)大多數(shù)參會(huì)人員的需要。
進(jìn)入21世紀(jì)以后，隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中外交流逐漸增多，國(guó)外酒類(lèi)和食品企業(yè)進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地尋求發(fā)展的也越來(lái)越多，糖酒會(huì)逐漸向國(guó)際化展會(huì)看齊，力爭(zhēng)打造世界一流的展會(huì)。
新千年以來(lái)，行業(yè)人士在參加糖酒會(huì)時(shí)都發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入糖酒會(huì)的外商成倍增加。2010年濟(jì)南秋季全國(guó)糖酒會(huì)上，全國(guó)糖酒會(huì)辦公室將濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心設(shè)為國(guó)際葡萄酒、烈酒和食品專(zhuān)館。這是糖酒會(huì)歷史上第一次設(shè)立專(zhuān)館舉辦國(guó)際葡萄酒展覽，此項(xiàng)改革也促使糖酒會(huì)向國(guó)際化展會(huì)邁進(jìn)實(shí)質(zhì)性一步。
2011年之后，自1987年以來(lái)已經(jīng)成功承辦過(guò)20多次全國(guó)糖酒交易會(huì)的成都，成為了春季糖酒會(huì)永久的落戶(hù)點(diǎn)。這也意味著，糖酒會(huì)將在專(zhuān)業(yè)會(huì)展上再邁上一步，從而釋放自己巨大的會(huì)展經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
未來(lái)，隨著中國(guó)酒業(yè)與國(guó)際接軌的腳步進(jìn)一步加快，除了進(jìn)口酒大量涌入中國(guó)市場(chǎng)外，國(guó)內(nèi)企業(yè)的國(guó)際化視野也逐步被打開(kāi)，對(duì)糖酒會(huì)平臺(tái)的品牌度、專(zhuān)業(yè)度和規(guī)范度要求也會(huì)越來(lái)越高，對(duì)糖酒會(huì)而言，這既是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇。
而從新世紀(jì)以來(lái)，創(chuàng)新和規(guī)范管理，已經(jīng)被列為全國(guó)糖酒會(huì)的生存之本。糖酒會(huì)面對(duì)工業(yè)體制改革、商業(yè)貿(mào)易體制改革、對(duì)外交流的增加、外資企業(yè)大量進(jìn)入的競(jìng)爭(zhēng)，決定建立全新的、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系，制定規(guī)章制度。
它先后確立了“訂貨與展覽展示相結(jié)合”的交易模式、管理工作規(guī)范化、申辦工作制度化等等，在展覽場(chǎng)地的集中和統(tǒng)一、會(huì)期長(zhǎng)短的確定、戶(hù)外廣告的規(guī)劃與發(fā)布、代表的接待與安排、展覽現(xiàn)場(chǎng)的指揮與協(xié)調(diào)、各種入場(chǎng)證件的統(tǒng)一與管理上，進(jìn)行了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)審核。主辦方嚴(yán)格的制度標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，確保承辦城市在展覽設(shè)施和交易環(huán)境上，能為廣大參會(huì)客商提供更好的服務(wù)。
今日的全國(guó)糖酒會(huì)，還在不斷提升專(zhuān)業(yè)展會(huì)的國(guó)際化、品牌化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化。這些優(yōu)勢(shì)都為糖酒會(huì)的未來(lái)發(fā)展提供了強(qiáng)大的支撐。
走過(guò)100屆，瞄準(zhǔn)下一個(gè)100屆，我們相信，50年后，全國(guó)糖酒會(huì)還能為產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商和服務(wù)商提供共襄盛會(huì)的一個(gè)平臺(tái)。
來(lái)源：華夏酒報(bào)/中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)記者
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