美國德州農(nóng)工大學（Texas A&M University）醫(yī)學院健康科學研究中心研究發(fā)現(xiàn)，在紅葡萄和花生中存在的一種名為白藜蘆醇（Resveratrol）的物質(zhì)可幫助預防衰老帶來的記憶衰退。
神經(jīng)生物科學研究專家阿什克·謝蒂博士（Dr. Ashok Shetty）一直致力于研究白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種抗氧化物，紅葡萄皮、紅葡萄酒、花生和一些漿果中都有存在。
白藜蘆醇在一定程度上可以預防心臟病，所以一直被宣傳為保健圣品。謝蒂博士和他的研究團隊發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇同樣能作用于大腦中的海馬體（大腦中被認為是學習能力、情感和記憶的中心部分）。無論是動物還是人類，在中年之后，記憶和認知的能力就會逐漸衰退。白藜蘆醇對海馬體的作用，則可能對防止記憶衰退有積極效果。同時，除了正常隨著年齡增長的記憶衰退，由于疾?。ㄈ缋夏臧V呆癥）帶來的神經(jīng)組織退化也會導致記憶力下降，白藜蘆醇也可能有積極效果。
研究團隊對上了年紀的老鼠進行實驗，實驗結(jié)果表明，白藜蘆醇對老鼠的學習能力、記憶和情感功能等方面都有明顯有益的效果。實驗結(jié)果發(fā)于1月28日發(fā)表在《科學報告》（Scientific Reports）網(wǎng)頁版上。
謝蒂博士說：“研究結(jié)果非常讓人驚喜。沒有攝取白藜蘆醇的老鼠，在22個月到25個月大時，空間學習能力沒有明顯變化，但空間記憶力卻有明顯下降。而攝取了白藜蘆醇的老鼠，它們的空間學習能力和記憶能力都有明顯提高?！?br />
研究發(fā)現(xiàn)，攝取了白藜蘆醇的老鼠，神經(jīng)發(fā)育（神經(jīng)元的生長發(fā)育）是沒有攝取白藜蘆醇的老鼠的兩倍。同時，攝取了白藜蘆醇的老鼠，其微血管系統(tǒng)也得到改善，這就意味著血液流動和輸送的能力得到改善。這樣一來，就能減少大腦中海馬體的慢性發(fā)炎幾率。
盡管謝蒂博士及其團隊的研究目前僅僅處于實驗室階段，但先前有德國研究者研究發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇對提高記憶力有積極效果，相信白藜蘆醇的具體功效會在未來得到證實。
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