想練酒量先問(wèn)“飲酒基因”
啤酒也是“一杯倒”，市民方先生決心在家苦練酒量，但專(zhuān)業(yè)檢測(cè)證實(shí)他沒(méi)有“飲酒基因”，天生不能喝酒。
40歲的方先生，酒量太差，每次喝點(diǎn)酒就頭暈眼花、想嘔吐，常被客戶取笑。聽(tīng)說(shuō)酒量能鍛煉出來(lái)，方先生開(kāi)始在家苦練?？刹徽撛鯓訃L試，方先生都會(huì)很快醉倒，好幾次差點(diǎn)送醫(yī)急救。
前不久，方先生到武漢市第三醫(yī)院看病時(shí)，咨詢醫(yī)生“怎樣練酒量”。醫(yī)生告知可抽血檢驗(yàn)，看是否有“飲酒基因”。方先生檢查結(jié)果顯示，他的相關(guān)基因?qū)儆凇巴蛔冃图兒献印?，體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶，很難代謝酒精，這意味著，他的酒量永遠(yuǎn)無(wú)法有長(zhǎng)進(jìn)。
該院個(gè)體化診療研究中心常務(wù)副主任吳金虎介紹，這項(xiàng)檢查學(xué)名叫“酒精代謝能力預(yù)測(cè)”，通過(guò)查血判斷相關(guān)基因位點(diǎn)類(lèi)型，來(lái)推斷人的大致酒量?！巴蛔冃图兒献印比巳?，酒量幾乎為零，如果是“突變型雜合子”人群，體內(nèi)擁有一定乙醛脫氫酶，但活性一般，酒量多在3兩白酒內(nèi)；如果是“野生型純合子”人群，體內(nèi)擁有的乙醛脫氫酶較多，酒量約為半斤白酒。后兩類(lèi)人群可練出酒量。
性格不決定酒量
在各種各樣的酒桌上，北方人一直有著與生俱來(lái)的優(yōu)越感，“因?yàn)樾愿窈浪?，我們就是比南方人能喝?！边@句話不知道引起過(guò)多少次朋友之間的小型論戰(zhàn)。
報(bào)告顯示，因?yàn)閿?shù)千年民族融合的原因，北方人乙醛脫氫酶變異的幾率在一定程度低于南方人。但除了基因原因外，如果乙醛脫氫酶的活性都是正常的，南方人和北方人酒量的“潛質(zhì)”應(yīng)該是相同的。但為何長(zhǎng)久以來(lái)，北方人比南方人能喝的說(shuō)法如此根深蒂固呢？專(zhuān)家通過(guò)分析得出結(jié)論，因?yàn)橐胰┟摎涿甘且环N可以誘發(fā)分泌的酶，在天氣寒冷或是潮濕的區(qū)域，人們更喜歡飲酒，長(zhǎng)期飲酒可以促使乙醛脫氫酶更多分泌，以提升酒量。在酶活性正常的情況下，生活習(xí)慣將是決定酒量的第一原因。
喝酒臉紅不代表酒量大
喝酒臉紅的人能喝？錯(cuò)！在民間的觀點(diǎn)中，有一種說(shuō)法是喝酒臉紅的人更適合飲酒，其實(shí)完全相反，從省醫(yī)院的研究報(bào)告上看，臉越喝越紅，說(shuō)明乙醇脫氫酶(ADH)正常，乙醛脫氫酶(ALDH)缺乏。臉紅是乙醛蓄積，造成血管擴(kuò)張產(chǎn)生的，這類(lèi)人頭暈、惡心想吐的現(xiàn)象十分明顯。如果您喝酒臉很紅，那么真的應(yīng)該節(jié)制一下了。
喝酒臉發(fā)白不代表酒量大
喝酒臉發(fā)白的人能喝？錯(cuò)！如果喝酒臉發(fā)白，那就更嚇人了，這類(lèi)人連基本的酒精都很難快速分解，導(dǎo)致酒精蓄積，血液攜氧能力下降，臉越來(lái)越白。但此類(lèi)人往往不知道自己的底線，旁人也以為能喝酒，在急性酒精中毒中，這些人占了大多數(shù)。
報(bào)告顯示：酒精在體內(nèi)的代謝就像一個(gè)高中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課。酒從口腔喝下后，大部分從食道和胃進(jìn)入血液，由肝部產(chǎn)生的乙醇脫氫酶分解成乙醛。這一步，大多數(shù)中國(guó)人的基因都沒(méi)有問(wèn)題。但在下一步的分解過(guò)程中，問(wèn)題就來(lái)了，在酒精分解成乙醛后，還需要被乙醛脫氫酶(ALDH)代謝為乙酸，乙酸最后經(jīng)肝酶代謝成二氧化碳和水排出體外。50%的中國(guó)人乙醛脫氫酶發(fā)生變異，活性只有正常的13%-14%左右，不能順利地代謝乙醛。
一個(gè)人的酒量如何，完全是由基因決定的，與后天練不練習(xí)喝酒沒(méi)有多大關(guān)系。因此，基因決定了不善飲酒的人，再怎么練都沒(méi)用。人在出生時(shí)，基因已經(jīng)決定了乙醛脫氫酶的活性，終身都不會(huì)改變。飲酒基因決定一個(gè)人的酒量，沒(méi)有飲酒基因天生不能喝酒，為了健康，請(qǐng)適量飲酒！
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