想練酒量先問(wèn)“飲酒基因”
啤酒也是“一杯倒”,市民方先生決心在家苦練酒量,但專(zhuān)業(yè)檢測(cè)證實(shí)他沒(méi)有“飲酒基因”,天生不能喝酒。
40歲的方先生,酒量太差,每次喝點(diǎn)酒就頭暈眼花、想嘔吐,常被客戶取笑。聽(tīng)說(shuō)酒量能鍛煉出來(lái),方先生開(kāi)始在家苦練??刹徽撛鯓訃L試,方先生都會(huì)很快醉倒,好幾次差點(diǎn)送醫(yī)急救。
前不久,方先生到武漢市第三醫(yī)院看病時(shí),咨詢醫(yī)生“怎樣練酒量”。醫(yī)生告知可抽血檢驗(yàn),看是否有“飲酒基因”。方先生檢查結(jié)果顯示,他的相關(guān)基因?qū)儆凇巴蛔冃图兒献印?,體內(nèi)缺乏乙醛脫氫酶,很難代謝酒精,這意味著,他的酒量永遠(yuǎn)無(wú)法有長(zhǎng)進(jìn)。
該院個(gè)體化診療研究中心常務(wù)副主任吳金虎介紹,這項(xiàng)檢查學(xué)名叫“酒精代謝能力預(yù)測(cè)”,通過(guò)查血判斷相關(guān)基因位點(diǎn)類(lèi)型,來(lái)推斷人的大致酒量?!巴蛔冃图兒献印比巳?,酒量幾乎為零,如果是“突變型雜合子”人群,體內(nèi)擁有一定乙醛脫氫酶,但活性一般,酒量多在3兩白酒內(nèi);如果是“野生型純合子”人群,體內(nèi)擁有的乙醛脫氫酶較多,酒量約為半斤白酒。后兩類(lèi)人群可練出酒量。
性格不決定酒量
在各種各樣的酒桌上,北方人一直有著與生俱來(lái)的優(yōu)越感,“因?yàn)樾愿窈浪?,我們就是比南方人能喝?!边@句話不知道引起過(guò)多少次朋友之間的小型論戰(zhàn)。
報(bào)告顯示,因?yàn)閿?shù)千年民族融合的原因,北方人乙醛脫氫酶變異的幾率在一定程度低于南方人。但除了基因原因外,如果乙醛脫氫酶的活性都是正常的,南方人和北方人酒量的“潛質(zhì)”應(yīng)該是相同的。但為何長(zhǎng)久以來(lái),北方人比南方人能喝的說(shuō)法如此根深蒂固呢?專(zhuān)家通過(guò)分析得出結(jié)論,因?yàn)橐胰┟摎涿甘且环N可以誘發(fā)分泌的酶,在天氣寒冷或是潮濕的區(qū)域,人們更喜歡飲酒,長(zhǎng)期飲酒可以促使乙醛脫氫酶更多分泌,以提升酒量。在酶活性正常的情況下,生活習(xí)慣將是決定酒量的第一原因。
喝酒臉紅不代表酒量大
喝酒臉紅的人能喝?錯(cuò)!在民間的觀點(diǎn)中,有一種說(shuō)法是喝酒臉紅的人更適合飲酒,其實(shí)完全相反,從省醫(yī)院的研究報(bào)告上看,臉越喝越紅,說(shuō)明乙醇脫氫酶(ADH)正常,乙醛脫氫酶(ALDH)缺乏。臉紅是乙醛蓄積,造成血管擴(kuò)張產(chǎn)生的,這類(lèi)人頭暈、惡心想吐的現(xiàn)象十分明顯。如果您喝酒臉很紅,那么真的應(yīng)該節(jié)制一下了。
喝酒臉發(fā)白不代表酒量大
喝酒臉發(fā)白的人能喝?錯(cuò)!如果喝酒臉發(fā)白,那就更嚇人了,這類(lèi)人連基本的酒精都很難快速分解,導(dǎo)致酒精蓄積,血液攜氧能力下降,臉越來(lái)越白。但此類(lèi)人往往不知道自己的底線,旁人也以為能喝酒,在急性酒精中毒中,這些人占了大多數(shù)。
報(bào)告顯示:酒精在體內(nèi)的代謝就像一個(gè)高中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課。酒從口腔喝下后,大部分從食道和胃進(jìn)入血液,由肝部產(chǎn)生的乙醇脫氫酶分解成乙醛。這一步,大多數(shù)中國(guó)人的基因都沒(méi)有問(wèn)題。但在下一步的分解過(guò)程中,問(wèn)題就來(lái)了,在酒精分解成乙醛后,還需要被乙醛脫氫酶(ALDH)代謝為乙酸,乙酸最后經(jīng)肝酶代謝成二氧化碳和水排出體外。50%的中國(guó)人乙醛脫氫酶發(fā)生變異,活性只有正常的13%-14%左右,不能順利地代謝乙醛。
一個(gè)人的酒量如何,完全是由基因決定的,與后天練不練習(xí)喝酒沒(méi)有多大關(guān)系。因此,基因決定了不善飲酒的人,再怎么練都沒(méi)用。人在出生時(shí),基因已經(jīng)決定了乙醛脫氫酶的活性,終身都不會(huì)改變。飲酒基因決定一個(gè)人的酒量,沒(méi)有飲酒基因天生不能喝酒,為了健康,請(qǐng)適量飲酒!
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