1月10日，在國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委召開(kāi)的例行新聞發(fā)布會(huì)上，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)蘇志說(shuō)，在食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作基礎(chǔ)上，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委今年將組織開(kāi)展食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作，年底前要完成50%以上的工作任務(wù)，到2015年年底，完成對(duì)各類食品標(biāo)準(zhǔn)中涉及安全內(nèi)容的整合工作。今年，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委將組織實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃、全國(guó)總膳食和食物消費(fèi)量調(diào)查。
蘇志介紹，2013年，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委全面啟動(dòng)食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作，目前這項(xiàng)工作已基本完成，并實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。按照十八屆三中全會(huì)關(guān)于建立最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度的要求，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委將開(kāi)展食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作，基本解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問(wèn)題；同時(shí)加快食用植物油、蜂蜜、飲用水、糧食等重點(diǎn)領(lǐng)域、品種的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂，形成符合我國(guó)國(guó)情，與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)框架、原則、主要內(nèi)容基本一致的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。
今年，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委將組織實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃、全國(guó)總膳食和食物消費(fèi)量調(diào)查。國(guó)家食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任研究員嚴(yán)衛(wèi)星介紹，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)主要包括兩個(gè)方面：食品中有毒有害物、污染物的監(jiān)測(cè)，包括食品中的農(nóng)藥、獸藥、重金屬、有機(jī)污染物等；對(duì)疾病的監(jiān)測(cè)，主要針對(duì)食品中有毒有害物可能導(dǎo)致人類健康的損害。全國(guó)總膳食調(diào)查是要了解我國(guó)老百姓真正吃進(jìn)去了多少。食物消費(fèi)量調(diào)查旨在了解國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)和每種食物的消費(fèi)量。通過(guò)這3項(xiàng)調(diào)查整合，可以得出國(guó)人每天面臨著多少食物中的有毒有害物質(zhì)。
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