1月10日，在國家衛(wèi)生計(jì)生委召開的例行新聞發(fā)布會上，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司司長蘇志說，在食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作基礎(chǔ)上，國家衛(wèi)生計(jì)生委今年將組織開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作，年底前要完成50%以上的工作任務(wù)，到2015年年底，完成對各類食品標(biāo)準(zhǔn)中涉及安全內(nèi)容的整合工作。今年，國家衛(wèi)生計(jì)生委將組織實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃、全國總膳食和食物消費(fèi)量調(diào)查。
蘇志介紹，2013年，國家衛(wèi)生計(jì)生委全面啟動(dòng)食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作，目前這項(xiàng)工作已基本完成，并實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。按照十八屆三中全會關(guān)于建立最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度的要求，國家衛(wèi)生計(jì)生委將開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作，基本解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問題；同時(shí)加快食用植物油、蜂蜜、飲用水、糧食等重點(diǎn)領(lǐng)域、品種的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂，形成符合我國國情，與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)框架、原則、主要內(nèi)容基本一致的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。
今年，國家衛(wèi)生計(jì)生委將組織實(shí)施國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃、全國總膳食和食物消費(fèi)量調(diào)查。國家食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心副主任研究員嚴(yán)衛(wèi)星介紹，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測主要包括兩個(gè)方面：食品中有毒有害物、污染物的監(jiān)測，包括食品中的農(nóng)藥、獸藥、重金屬、有機(jī)污染物等；對疾病的監(jiān)測，主要針對食品中有毒有害物可能導(dǎo)致人類健康的損害。全國總膳食調(diào)查是要了解我國老百姓真正吃進(jìn)去了多少。食物消費(fèi)量調(diào)查旨在了解國人的膳食結(jié)構(gòu)和每種食物的消費(fèi)量。通過這3項(xiàng)調(diào)查整合，可以得出國人每天面臨著多少食物中的有毒有害物質(zhì)。
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