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吉佳樂(lè)世家酒莊 E. Guigal

全國(guó)秋季糖酒會(huì) 發(fā)布于:2021-07-23 11:05
     吉佳樂(lè)世家酒莊(E. Guigal)是羅第(Cote-Rotie)最富盛名,也是最重要的酒莊。


     1946年,艾蒂安?吉佳樂(lè)(Etienne Guigal)在羅第的釀酒中心阿布斯村(Ampuis)創(chuàng)建了該酒莊。阿布斯村歷史悠久,其葡萄園已有超過(guò)2,400年的歷史,至今仍保留著羅馬時(shí)代的建筑物。1923年,14歲的艾蒂安?吉佳樂(lè)來(lái)到這里。他決定投身于釀酒業(yè),一干就干了67年多。在1961年,年輕的馬塞爾?吉佳樂(lè)(Marcel Guigal)接替了父親管理酒莊。在馬塞爾的努力下,吉佳樂(lè)世家酒莊開始收購(gòu)一些知名的酒莊,實(shí)力不斷提升。


     現(xiàn)在,該家族的第3代成員菲利普?吉佳樂(lè)(Philippe Guigal)擔(dān)任著該酒莊的釀酒師,與伯爾納德(Bernadette)、馬塞爾(Marcel)一起構(gòu)成酒莊的核心力量。 吉佳樂(lè)世家酒莊的酒窖至今仍位于阿布斯村,生產(chǎn)羅第、孔德里約(Condrieu)、埃米塔日(Hermitage)、圣約瑟夫(St.-Joseph)以及克羅茲-埃米塔日(Crozes- Hermitage)等多個(gè)AOC酒款,而該酒莊在羅訥河谷南部生產(chǎn)的教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、吉恭達(dá)斯(Gigondas)、塔維勒(Tavel)和羅訥河谷丘(Cotes du Rhone)的酒款也會(huì)在這里陳年。吉佳樂(lè)世家酒莊的總部位于阿布斯堡(Chateau d’Ampuis)。這座城堡建于12世紀(jì),周圍圍繞著大片的葡萄樹,曾接待過(guò)多位法國(guó)君主,現(xiàn)在已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐拿麆佟?nbsp;


     如今,吉佳樂(lè)世家酒莊共擁有超過(guò)45公頃的葡萄園地,其中不少相當(dāng)優(yōu)秀。吉佳樂(lè)世家酒莊在羅第擁有的葡萄園地包括:金黃丘(Cote Blonde)主要種植西拉(Syrah),棕丘(Cote Brune)主要種植維歐尼(Viognier)和少量西拉。該酒莊的發(fā)展歷史可追溯到羅馬時(shí)代。該酒莊在羅第的3塊最優(yōu)秀的園地分別是慕林園(La Mouline)、杜克園(La Turque)和南多娜(La Landonne)。其中幕林園位于金黃丘;杜克園位于棕丘,其土壤富含頁(yè)巖和鐵的氧化物;南多娜主要種植西拉,坡度約為45度。此外,吉佳樂(lè)世家酒莊在羅訥河谷還擁有阿布斯堡、道林(La Doriane)、濟(jì)貧院之莫園(Vignes de l’Hospice)等優(yōu)秀葡萄園。 


     吉佳樂(lè)世家酒莊的葡萄園全部使用有機(jī)肥料,白葡萄酒使用木桶發(fā)酵,紅葡萄酒在不銹鋼酒槽發(fā)酵,所有的葡萄酒發(fā)酵都不添加人工酵母,釀造時(shí)也很少過(guò)濾和翻桶,盡量減少人為的因素干擾發(fā)酵和陳釀過(guò)程。1999年建成的每小時(shí)9,000瓶的裝瓶線,安裝了多個(gè)智能機(jī)械手,自動(dòng)化程度很高,整個(gè)流水裝瓶線只有3人在操作。吉佳樂(lè)世家酒莊的葡萄酒的瓶型外觀和標(biāo)簽風(fēng)格都保持一致,但眾多不同的葡萄園所釀的酒使用不同的標(biāo)簽來(lái)區(qū)分,對(duì)于從其他葡萄園收購(gòu)回來(lái)釀的葡萄釀成的酒和用收購(gòu)回來(lái)原酒調(diào)配的“酒商酒”,則通過(guò)酒瓶上不同的凸紋圖案來(lái)區(qū)分。 


     吉佳樂(lè)世家酒莊的多款美酒中,羅第的杜克園酒(Cote-Rotie La Turque)是最出色的一款。杜克園酒在可溫控的不銹鋼桶中釀造,釀造后還會(huì)在新的橡木桶中熟成42個(gè)月。吉佳樂(lè)世家酒莊的另一款廣受好評(píng)的紅葡萄酒是羅第慕林園酒(Cote-Rotie La Mouline),用平均樹齡為75年的葡萄釀制而成。葡萄采收后會(huì)在溫控的不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵,然后在新橡木桶中陳釀42個(gè)月。
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