三礦工酒莊（Three Miners Vineyard）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)，酒莊的名字來(lái)源于19世紀(jì)60年代在葡萄園附近開采金礦的三位礦工。
2014年10月，不滿于現(xiàn)狀的保羅·賴特（Paul Wright）和妻子克里斯汀·賴特（Kirstin Wright）收購(gòu)了三礦工酒莊，從此開啟了生命的新篇章?？死锼雇∈且晃恢参锊±韺W(xué)博士，此前在林肯大學(xué)（Lincoln University）擔(dān)任了12年的研究科學(xué)家；保羅則在建筑行業(yè)擔(dān)任了27年的數(shù)量測(cè)量師。他們本想在退休后經(jīng)營(yíng)一個(gè)櫻桃農(nóng)場(chǎng)，但考慮到?jīng)]有精力長(zhǎng)時(shí)間站在梯子上打理櫻桃樹，便放棄之前的想法，轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)起了三礦工酒莊。
三礦工酒莊葡萄園的占地面積為16.8公頃，位于恩斯格洛夫山谷（Earnscleugh Valley），土壤為莫利諾（Molyneux）砂質(zhì)壤土以及一些礫石。酒莊的葡萄園由杰夫·普賴斯（Jeff Price）和朱莉·米切爾（Julie Mitchell）于2000年開始耕種，現(xiàn)由葡萄栽培者加里·克拉布（Gary Crabbe）管理。園內(nèi)葡萄樹總量超過(guò)47,000株，共449排，種植的品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。
三礦工酒莊的釀酒工作由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師皮特·巴特爾（Pete Bartle）負(fù)責(zé)。酒莊在安排人工采摘葡萄后，會(huì)對(duì)灰皮諾和雷司令進(jìn)行整串壓榨。瓊瑤漿則會(huì)先進(jìn)行去梗和破皮，然后靜置幾個(gè)小時(shí)再進(jìn)行壓榨，壓榨出來(lái)的葡萄汁會(huì)在不銹鋼罐中進(jìn)行2天的冷浸漬（Cold Maceration）。三礦工酒莊使用人工精選酵母對(duì)葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵，以更好地控制葡萄酒的風(fēng)味和個(gè)性。此外，酒莊釀好的葡萄酒還需要在不銹鋼罐或橡木桶中陳釀一定時(shí)間才能裝瓶出售。其中，三礦工獄長(zhǎng)法庭黑皮諾干紅葡萄酒（Three Miners Vineyard Warden's Court Pinot Noir）會(huì)被裝入法國(guó)橡木桶（1/4為新橡木桶）中陳釀10個(gè)月再裝瓶。
目前，三礦工酒莊一共出產(chǎn)了5款葡萄酒，包括3款白葡萄酒、1款紅葡萄酒和1款桃紅葡萄酒。值得一提的是，2016年三礦工之礦工權(quán)利灰皮諾半干型白葡萄酒（Three Miners Vineyard Miner's Right Pinot Gris）獲得了新西蘭航空葡萄酒大賽（Air New Zealand Wine Awards）的銀獎(jiǎng)，2012年三礦工中國(guó)染石瓊瑤漿半干型白葡萄酒（Three Miners Vineyard Chinaman Stone Gewurztraminer）獲得了香港國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）的銅獎(jiǎng)以及鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell）給出的91分好評(píng)。
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