大型車庫(kù)酒莊哈蘭酒莊（Harlan Estate）建立于1984年，位于加州的橡木村（Oakville）西部山區(qū)，也就是納帕谷（Napa Valley）的心臟位置，隔著橡木村與著名的嘯鷹酒莊 （Screaming Eagle）相望，處于嘯鷹酒莊東邊不遠(yuǎn)的山坡上。
哈蘭酒莊占地97公頃，像一個(gè)馬蹄形從瑪莎葡萄園 （Martha’s Vineyard）西面一直延伸到梅亞卡瑪斯（Mayacamas）的第一個(gè)山脊處，海拔高度為225至1,225英尺。哈蘭酒莊的建造者威廉?哈蘭（H. William Harlan）是一位房地產(chǎn)商。1960年，當(dāng)時(shí)還在加州大學(xué)伯克萊分校讀書的威廉?哈蘭就十分迷戀 葡萄酒。大學(xué)畢業(yè)后的哈蘭投身房地產(chǎn)事業(yè)，賺了錢之后便開始與朋友投資一家優(yōu)質(zhì)的釀酒廠梅麗瓦（Marryvalle）。同時(shí)，他也四處尋覓適合釀酒的園 地，終于在1984年他購(gòu)買了位于橡木村瑪莎葡萄園西面的93公頃的土地，這塊土地覆蓋了陡峭綿延的山坡，海拔不盡相同。哈蘭投下了資本，開始掛牌，名為 哈蘭酒莊（Harlan Estate）。他帶領(lǐng)家人清理出12公頃的土地用來(lái)種植葡萄藤，用他自己的話說(shuō)是要“創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒”。
在經(jīng)營(yíng)葡萄酒方面，哈蘭立志在加州釀造出如法國(guó)波爾多頂級(jí)酒一樣品質(zhì)的葡萄酒。哈蘭邀請(qǐng)30歲的釀酒師李維（Bob Levy）協(xié)助釀酒事宜，同時(shí)也請(qǐng) 到了波爾多最著名的釀酒顧問(wèn)，有法國(guó)的“空中飛人”之稱的米歇爾?羅蘭（Micheal Rolland）來(lái)指導(dǎo)釀酒。哈蘭特別強(qiáng)調(diào)木桶的價(jià)值，新酒會(huì)在 新的法國(guó)橡木桶中陳上兩年半至三年之久。釀酒使用七成赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、二成多梅洛（Merlot）、一成品麗珠 （Cabernet Franc）及味而多（Petit Verdot），這也是標(biāo)準(zhǔn)的“梅多克混釀”。
1990年，哈蘭推出第一個(gè)年份酒，立刻造成轟動(dòng)，銷售一空。待次年1991年份上市，著名葡萄酒大師羅伯特?帕克（Robert Parker）給出 了98分的高分，評(píng)語(yǔ)中直言：本酒在蒙瓶評(píng)審中會(huì)使所有酒評(píng)家們誤認(rèn)為是法國(guó)梅多克一等頂級(jí)酒。帕克在1996年還一再宣揚(yáng)1992年份的哈蘭酒莊酒可媲 美1990年份的拉圖酒莊酒（評(píng)98分）、瑪歌酒莊酒（評(píng)100分）。之后帕克也持續(xù)為哈蘭酒莊給出每年高分的成績(jī)，1992～2002年的11年間，盡 管哈蘭酒莊的評(píng)分稍遜于嘯鷹酒莊一點(diǎn)（特別是1999年份及2000年份只有92分及91分），但卻有3個(gè)年份得到滿分（1994年、l997年、 2001年），2004年介于96～100分之間，所以實(shí)力足以和嘯鷹酒莊抗衡。
由于財(cái)務(wù)狀況良好，哈蘭酒莊逐漸擴(kuò)充園產(chǎn)，迄今已達(dá)15公頃的規(guī)模，年產(chǎn)酒量達(dá)2萬(wàn)瓶。哈蘭酒莊獲得成功后，隨即在1995年推出副牌酒“少女 （The Maiden）”。這是用沒達(dá)到正牌釀造標(biāo)準(zhǔn)葡萄釀造的，但程序絕不馬虎，也使用高比例的新橡木桶，結(jié)果“少女”酒也獲得成功，以2002年份 為例，《葡萄酒觀察家》給予96分的高分（哈蘭酒莊正牌酒為99分，居全加州酒之冠），副牌酒年產(chǎn)量為1萬(wàn)～1.4萬(wàn)瓶不等。 哈蘭酒莊旗開得勝后，哈蘭先生終不改土地開發(fā)商“開疆拓土”的性格，又在1997年與釀酒師李維再創(chuàng)一個(gè)新品牌“邦德（Bond）”。哈蘭與李維找到了 60多個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄園，并與果農(nóng)簽下長(zhǎng)期契約，開始試釀。
2001年，哈蘭新建了一個(gè)現(xiàn)代化的釀酒間，遂將老房讓給邦德酒莊。邦德酒莊在1999年推出兩 款以葡萄產(chǎn)區(qū)命名的酒——梅貝里（Melbury）及維喜娜（Vecina），年產(chǎn)各2,700瓶左右。2001年推出圣伊登（St．Eden），年產(chǎn) 3,000瓶上下。這些酒都極為成功，2005年11月號(hào)的《葡萄酒觀察家》給邦德酒莊2002年份的3支酒的成績(jī)?nèi)缦拢好坟惱?7分、維喜娜 95分、 圣伊登97分。
哈蘭酒莊第一款葡萄酒標(biāo)的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自于由美國(guó)財(cái)政部雕刻家河伯?費(fèi)希特（Herb Fichter）監(jiān)督，耗費(fèi)十年完成的19世紀(jì)雕刻藝術(shù)品。從此之 后，比爾?哈蘭（Bill Harlan）開始尋找合適雕刻家為1990年份酒設(shè)計(jì)酒標(biāo)，并在1996年發(fā)行。對(duì)于1990年份酒的酒標(biāo)，哈蘭曾說(shuō)過(guò)： “酒瓶上的酒標(biāo)是要放在餐桌上在燭光下欣賞，而不是被陳列到商店的貨架上?！卑畹戮频木茦?biāo)也十分醒目，使用鈔票的圖案，容易讓人誤認(rèn)為是把鈔票貼在酒瓶上。
哈蘭酒莊的土地是獨(dú)一無(wú)二的，葡萄園坐落于山坡處，排水良好，并隨著山坡高低起伏。哈蘭酒莊的每一塊葡萄園的排列都不盡相同，各式各樣。1986至 1987年間的第一塊9.7公頃的葡萄園在種植初期就形成了這種錯(cuò)落的狀態(tài)，因?yàn)榻M成這塊葡萄園的兩小塊土地分別位于山坡的兩側(cè)。20世紀(jì)90年代初期， 哈蘭酒莊又增添了2.4公頃左右的葡萄園，經(jīng)過(guò)19年的積累，葡萄園面積達(dá)到了15公頃左右。1999年，葡萄根瘤蚜蟲病爆發(fā)，最早的2.4公頃葡萄園因 品種的根莖脆弱，不得不重新種植。幸運(yùn)的是，早期還有7.3公頃（18英畝）的葡萄根莖堅(jiān)固，抵抗住了這場(chǎng)災(zāi)難。種植的葡萄品種包括：70% 的赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、20% 的梅洛（Merlot）、8% 的品麗珠（Cabernet Franc）和2%的味而多 （Petit Verdot）。葡萄園的種植密度不盡相同，其中一半的葡萄園每公頃種植1,750株葡萄樹，另一半則每公頃種植5,500株葡萄樹。
哈蘭酒莊的酒質(zhì)之所以能夠保持這樣的高水準(zhǔn)，與其整個(gè)釀造工藝的精細(xì)程度是分不開的。羅伯特?帕克（Robert Parker）曾經(jīng)評(píng)價(jià)哈蘭酒莊的釀 酒特點(diǎn)是“哈蘭酒莊的釀酒哲學(xué)是保持葡萄的自然原味，在種植及發(fā)酵過(guò)程中采取輕柔措施”。整個(gè)葡萄園根據(jù)果實(shí)的不同質(zhì)量分區(qū)塊進(jìn)行采摘，挑選果實(shí)的工作要 在早餐前完成。去梗破皮后的果實(shí)送入敞口的不銹鋼發(fā)酵罐中，每個(gè)罐要裝1/2或1/3滿，并保持發(fā)酵罐溫度恒定。發(fā)酵前，這些果實(shí)已經(jīng)經(jīng)過(guò)了7天的冷浸漬 （哈蘭酒莊認(rèn)為越早進(jìn)行浸漬越好）。8至10天的正常發(fā)酵期間內(nèi)，還會(huì)進(jìn)行踩皮，即把浮上來(lái)的葡萄皮渣往下推，剛開始的時(shí)候是每天三次，后來(lái)逐漸改為每天 一次。30至60天后，葡萄酒放入木桶中。因?yàn)檫@些葡萄酒根據(jù)不同區(qū)塊分開采摘（一般來(lái)講，一塊區(qū)域可以成6、7桶酒），這些來(lái)自不同區(qū)塊的葡萄酒如果葡 萄質(zhì)量相近要進(jìn)行共同發(fā)酵。葡萄酒靠重力流入位于發(fā)酵車間正下方的熟成酒窖，酒窖中的木桶分成兩層排列，酒莊內(nèi)的小木桶都是全新的法國(guó)橡木桶。酒莊正牌酒哈蘭獨(dú)家珍藏干紅葡萄酒（Harlan Estate Proprietary Red）在桶中要陳釀25個(gè)月，而未被選中的葡萄酒要在10個(gè)月后釀成副 牌酒“少女（The Maiden）”。裝瓶時(shí)，不需要過(guò)濾或澄清。
哈蘭酒莊酒顏色深沉，兼?zhèn)涔慵盎ㄏ?，單寧?qiáng)而內(nèi)斂，質(zhì)地結(jié)實(shí)強(qiáng)壯，具有至少20年的陳年潛力。最佳年份包括：1991年、1996年、1997年、2001年、2002年、2004年和2007年。
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