隨著葡萄酒逐漸滲透到人們的生活當(dāng)中，不少人也發(fā)出了他們的疑問(wèn)：“都說(shuō)葡萄酒對(duì)人體有益，這是真的嗎?”的確，這么多年來(lái)，很多科學(xué)家們也在對(duì)葡萄酒和健康之間的聯(lián)系進(jìn)行各方面的研究，最終得出結(jié)論：少量或適度攝入葡萄酒是有益健康的。
1. 改善皮膚狀況
加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校(University of California, Los Angeles，簡(jiǎn)稱為UCLA)的一項(xiàng)研究指出，葡萄酒可以幫助血液循環(huán)，從而阻止皺紋的產(chǎn)生。而且葡萄酒中含有大量的抗氧化物質(zhì)還能抑制痤瘡細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而能幫助人們保持光滑透亮的健康肌膚。
2. 有益心臟健康
美國(guó)梅奧醫(yī)學(xué)中心(Mayo Clinic)網(wǎng)站發(fā)布了紅葡萄酒可以保護(hù)心血管的相關(guān)文章。該文章表示，每天飲用1-2杯葡萄酒能減少人體不需要的膽固醇，還能阻止血凝塊的形成，從而保護(hù)動(dòng)脈通暢，減少心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)。
3. 預(yù)防膽結(jié)石
美國(guó)東安格利大學(xué)(University of East Anglia)醫(yī)學(xué)院對(duì)2,500多名志愿者的飲食習(xí)慣做了近10年的追蹤記錄，他們發(fā)現(xiàn)，在這期間有267名志愿者患有膽結(jié)石，而那些平均每天攝入175ml葡萄酒的志愿者患膽結(jié)石的記錄則降低了三分之二。
4. 具有抗癌功效
葡萄酒當(dāng)中所含有的白藜蘆醇(Resveratrol)、槲皮素(Quercetin)、兒茶素(Catechin)和五倍子酸(Gallic Acid)等抗氧化物質(zhì)都可以破壞癌細(xì)胞。另外，紅葡萄酒還能減少患結(jié)腸癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
5. 有益于延長(zhǎng)壽命
白藜蘆醇是一種高效抗氧化的多酚化學(xué)物質(zhì)，通常存在于葡萄皮當(dāng)中，大多數(shù)紅葡萄酒中也包含這種成分。哈佛醫(yī)學(xué)院(Harvard Medical School)的教授發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇能夠直接激活促進(jìn)健康和長(zhǎng)壽的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠幫助人體抵抗衰老帶來(lái)的疾病。
6. 預(yù)防抑郁癥
葡萄酒也能夠幫助人們防止抑郁癥的發(fā)生。《福布斯》(Fox)新聞網(wǎng)站的醫(yī)學(xué)專欄發(fā)布的一則報(bào)道指出，每周飲用2-7杯葡萄酒能夠減少罹患抑郁癥的危險(xiǎn)。但報(bào)道同時(shí)指出，過(guò)度飲酒也會(huì)導(dǎo)致抑郁癥的發(fā)作，因此在飲用葡萄酒時(shí)一定要注意攝入量。
7. 降低患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)(American Diabetes Association )指出，適度飲用葡萄酒能夠降低血管中的糖分，時(shí)效至長(zhǎng)可達(dá)24小時(shí)。不過(guò)，2型糖尿病患者在攝入葡萄酒的前后都要檢測(cè)自己的血糖含量是否在安全范圍之內(nèi)。
8. 防止牙菌斑
美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)(American Chemical Society)的研究指出，葡萄酒能夠防止在口腔生物膜中發(fā)現(xiàn)的病菌生長(zhǎng)，從而保護(hù)口腔健康。另外，多酚物質(zhì)、葡萄酒和葡萄籽萃取物也能夠幫助減緩牙斑和蛀牙的生長(zhǎng)。
9. 增強(qiáng)防御力
有研究表明，適度飲酒可以幫助免疫體統(tǒng)對(duì)抗高達(dá)200種病菌。葡萄酒中還有大量以類黃酮(Flavonoids)形式出現(xiàn)的抗氧物質(zhì)能有效消滅病菌。而且，紅葡萄酒有時(shí)還能治愈感冒造成的病癥，這是因?yàn)槠咸丫浦械陌邹继J醇能夠防止體內(nèi)感冒病毒的繁殖。
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