解密：從“躺槍”到“烏龍”落幕
在剛剛過去的8月，多美滋員工經(jīng)歷了多個不眠之夜。8月2日，全球最大的乳制品商之一、新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然發(fā)出“關于質(zhì)量問題的提醒”，震動了中國市場。
恒天然聲稱，在一家新西蘭工廠生產(chǎn)的三批次濃縮乳清蛋白原料可能存在質(zhì)量問題，已向包括3個中國客戶在內(nèi)的共8家客戶發(fā)出了提醒。公司正緊急地調(diào)查他們的供應鏈中是否有任何含有梭菌屬微生物菌株的受影響產(chǎn)品。
由于恒天然委托第三方檢測的結果顯示，一個樣本中可能存在會導致肉毒桿菌中毒的梭菌屬微生物菌株(肉毒桿菌)，包括多美滋在內(nèi)多家采購了上述原料的奶粉、飲料企業(yè)“躺槍”。
Felix Martin對此記憶猶新。“在得知恒天然的提醒后，我立即問我們的團隊，是否在一些國家有因此引起健康問題的案例?他們的答案是否定的?！?br />
接著，他又問公司監(jiān)控體系所做的安全測試是否顯示異常，答案也是否定的?！拔业膱F隊告訴我，恒天然希望進行進一步的檢測，百分之百的找到是否有問題，但這大概要再花2-3個星期。”
Felix Martin說，達能的政策就是對食品安全問題“零容忍”，因此他決定在等待復檢結果的過程中就要召回所有的涉事批次產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在大家也知道，所有的檢測都已經(jīng)結束了。”這些檢測來自恒天然、我們自己、中國質(zhì)檢部門、新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部，還有在德國、美國這些第三方實驗室。所有的結果都顯示，有關產(chǎn)品沒有任何問題。”
釋疑：預防性召回到底是什么含義?
8月28日“烏龍”終于落幕。當天，新西蘭政府表示，其委托進行的195次后續(xù)獨立檢測確認，恒天然濃縮乳清蛋白原料以及包括嬰幼兒奶粉在內(nèi)的使用該原料的產(chǎn)品均不含肉毒桿菌。
“恒天然當初告訴我們，污染帶來風險的可能性非常小。但就算如此我們也不能容忍?！盕elix Martin說。為此，多美滋動用了大量人力物力在中國執(zhí)行預防性召回，14個批次448噸的奶粉一罐罐的回收起來——盡管它們現(xiàn)在被證實并無任何問題。
“在西方一些市場，企業(yè)如果做這種預防性召回，大家就會覺得這是根據(jù)檢測結果來預防問題發(fā)生，會說這是非常負責任的表現(xiàn)，因為保障了安全?！?Felix Martin略帶遺憾的說，在中國市場大家的反應會不一樣，反而認為這是問題企業(yè)，“但如果這種情況再次發(fā)生，我們還是會把產(chǎn)品從市場上召回。”
資料顯示，預防性召回(precautionary recall)近年在國外市場就上曾應用到水果、海產(chǎn)甚至藥物上。有知名的媒體人事后在微博上評論說，預防性召回實際上是體現(xiàn)出負責任的企業(yè)對潛在風險的一次“寧信其有，不信其無”。
多美滋中國區(qū)總經(jīng)理盧敏放也表示，進行預防性召回目的就是為了讓風險不會威脅到消費者?！拔覀兪悄壳斑M行預防性召回的先驅(qū)，希望消費者能消除偏見，這樣才有其他的企業(yè)跟我們一樣愿意采取主動、預防性的措施，消費者權益才能得到真正保護?！?br />
展望：將不遺余力恢復大家的信任
在被問及達能、多美滋如何進一步做好奶粉原料供應商監(jiān)管時，F(xiàn)elix Martin說，達能擁有世界上先進的質(zhì)量管控體系。這種管控體系不僅是對自己，也要求所有供應商采用。為此，達能每年至少要對它們進行一次審計，并由達能質(zhì)量部門出面和他們進行討論。
就本次事件，F(xiàn)elix Martin特別提及一項名為“亞硫酸鹽還原梭菌(SRC)”的檢測，這在很多國家都不是強制性的，可是達能不但把它用于內(nèi)部，還用到了對供應商的質(zhì)量管理上。
簡單來說，這個檢測會測試梭狀芽胞桿菌的菌群。這個菌群大概有200多種細菌，其中只有一兩種會對人體產(chǎn)生危害。在進行SRC檢測中，如果發(fā)現(xiàn)其水平異常，公司就會立刻封存、隔離、銷毀相關產(chǎn)品。
事實上，多美滋內(nèi)部對卷入風波的產(chǎn)品就進行過這一檢測，當時顯示水平就在正常值范圍之內(nèi)。這印證了后來新西蘭政府通報的結果。
Felix Martin說，在這次事件前多美滋是中國奶粉業(yè)領先的知名品牌，公司將不遺余力恢復多美滋的銷售，恢復大家的信任。
“我們始終對自己的產(chǎn)品安全充滿信心，希望現(xiàn)在我們的消費者能和我一起分享這份信心，相信我們的產(chǎn)品是安全的，因為在關乎到寶寶的健康安全的問題上，我們是決不讓步的?！彼f。
恒天然事件“躺槍”，但多美滋食品安全“零容忍”原則不變
“多美滋和達能的所有產(chǎn)品，包括那些使用了恒天然原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，都是安全的，也始終都是安全的?！比涨?，達能嬰幼兒營養(yǎng)品事業(yè)部全球總裁Felix Martin親臨中國，解密多美滋奶粉應對事件的決策過程。在他眼中，這場最終被證實是虛驚一場的肉毒桿菌風波雖然讓公司蒙受巨額損失，但是基于對食品安全問題“零容忍”的原則，他對多美滋實施預防性召回的決定并不后悔。
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