堅守工匠精神成調味品行業(yè)共識
由全國糖酒商品交易會辦公室主辦、祥云文化與沐森管理共同承辦的2016秋季全國糖酒會調味品專館“行走中國·發(fā)現工匠調味”系列活動近日于福建福州舉辦。作為秋季糖酒會的官方主題活動，主辦方以弘揚堅守傳承、開拓創(chuàng)新的匠心產品、打造中國調味新標桿為己任，為優(yōu)秀的調味企業(yè)市場化、品牌化服務，為渠道商選擇匠心產品、推動廠商綠色直通服務，為消費者尋找優(yōu)質產品服務。
中糖新世紀國際會展（北京）有限公司總經理邢春雷做了《讓世界看見中國工匠》開題演講，為食品企業(yè)發(fā)展指明了道路——堅守工匠精神，做好產品品質。沐森管理首席顧問、產品+理論創(chuàng)始人張楓做了《回歸工匠·遠離虛妄》主題演講，對調味行業(yè)現況進行了深度分析，指出行業(yè)需要重新定義調味品，它并不是絕對意義的快消品，工匠型產品才是企業(yè)的第一競爭力。
大會發(fā)布了“行走中國·發(fā)現工匠調味”大型紀錄片啟映片花，攝錄組將行走中國100座城市的1000家企業(yè)，深入調味品制造一線，拍攝大型紀錄片，并于后期陸續(xù)推出“中國醬油釀造版圖”“中國醋業(yè)釀造版圖”“中國火鍋調料版圖”“中國小菜美食圖”“中國匠心食材版圖”等系列作品。
此次活動現場，主辦方發(fā)布了醬油食醋、火鍋底料、復合調料、小菜4大品類的產業(yè)發(fā)展趨勢風向，并從入圍的企業(yè)中挑選出部分產品，進行了現場制作、試吃，并提出品鑒意見。品鑒團由專家團、經銷商團、大廚團、媒體團、吃貨團組成。
在工匠企業(yè)路演環(huán)節(jié)，湖州老恒和釀造有限公司副董事長盛明健、濟南天口生物技術有限公司總經理吳德輝、四川王家渡食品有限公司總經理鐘長明作為優(yōu)秀企業(yè)代表登臺路演。 |
