沃爾瑪宣布銷售食品加入DNA檢測

成都糖酒會 發(fā)布于：2014-01-03 09:56

　　盡管持續(xù)在食品安全上加大投入，但沃爾瑪還是遭遇了“狐貍肉”事件。沃爾瑪在2013年的最后一天宣布，將非國家標準要求的DNA檢測列入易摻假的肉制品抽檢中。
　　抽檢的對象包括牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉等。事實上，2013年沃爾瑪已對牛羊肉商品進行了多次抽樣DNA測試，并終止了不合格供應商的合作。
　　據(jù)沃爾瑪首席合規(guī)官駱啟德介紹，食品安全的風險高發(fā)地帶是生產(chǎn)商即源頭企業(yè)，但沃爾瑪愿意承擔企業(yè)的社會責任，將非國家標準要求的DNA抽樣檢測正式納入到部分易被生產(chǎn)商摻假的肉制品當中。并對于高風險的中小供應商加強驗廠。在與其合作之前，雇傭第三方的專業(yè)公司對工廠進行驗廠調查。
　　在“綠色豬肉”事件后，沃爾瑪在中國建立了合規(guī)部門，專門負責食品安全問題。目前沃爾瑪?shù)暮弦?guī)部門由60多位零售合規(guī)專家組成，每家門店還設有3-4人組成的合規(guī)自查小組。2013年，沃爾瑪還在7個生鮮配送中心設立了快速檢測實驗室，并在廣東和上海設立移動檢測車，對進入賣場的生鮮食品進行農(nóng)藥殘留、三聚氰胺、瘦肉精、甲醛等物質的快速檢測。

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