2013年的白酒市場，處在低迷期已快一年了，如何破解和應(yīng)對已成為廣大酒企和經(jīng)銷商最關(guān)注的問題，面對這種情況是坦然面對尋求解決之道，還是悄然退出？筆者認為，除了酒企和經(jīng)銷商自身深挖市場潛力、升級營銷模式、改變銷售策略外，作為酒類市場風向標的“糖酒會”尤其顯得舉足輕重。
在過去的2012年里，白酒行業(yè)集中爆發(fā)了像塑化劑風波、原酒門、酒精勾兌風波等多起問題，使白酒行業(yè)經(jīng)歷著由高到低的陣痛，而今年這種陣痛依然持續(xù)性很強。
限制“三公消費 ” 高端白酒再陷危機
進入2013年，白酒市場仍然處于低迷狀態(tài)，特別是“三公消費”、“酒駕入刑”等政策和法律的出臺也給白酒市場帶來不小的沖擊。不管是高端白酒還是中低端白酒銷量都在減少，這使得許多白酒企業(yè)坐立不安，再加上葡萄酒、果酒、養(yǎng)生保健酒等酒品銷量的一路走高，使得白酒銷量出現(xiàn)集體下滑，甚至還傳出了“白酒在市場上的地位將被取代” 一說。因此，更使得白酒市場的前景風云詭譎。
“腰部市場” 白酒行業(yè)針鋒相對
據(jù)筆者調(diào)查，在限制“三公消費”政策出臺后，高端白酒“不愁嫁”的時代一去不復返了，被稱為“腰部”的中低端市場轉(zhuǎn)而成為各大酒企布局的主陣地。在過去的武漢全國糖酒會、鄭州第十二屆糖酒會以及第二屆中原糖酒會上，大量高端酒企（如茅臺、五糧液等）相繼進入中低端市場，推出新產(chǎn)品，搶占二三線市場，而地方酒企也各自推出大量新品種，以捍衛(wèi)“自家市場”。各大酒企紛紛擁堵在“腰部市場”，呈現(xiàn)出二三線市場爭奪戰(zhàn)的激烈畫面，對于此類情況，有著酒類市場“風向標”之稱的糖酒會在這里所起的作用便凸顯了出來。
力助酒企渡難關(guān)糖酒會義不容辭
針對市場低迷的現(xiàn)狀，2014第十三屆中國（鄭州）國際糖酒食品交易會推出“民間品酒師大賽”活動，活動期間通過讓大眾消費者對各種酒品進行品評和與酒企現(xiàn)場互動，評出“最佳口碑獎”，選出老百姓最受歡迎的酒類品種，與此同期舉辦的“2014第二屆中國食品企業(yè)質(zhì)量安全承諾”簽字儀式，將號召參展企業(yè)對“質(zhì)量安全承諾”進行簽字，這對提高酒水品質(zhì)起到極大的宣傳促進作用，廣大消費者在以后也可以買到健康、安全、放心、好喝的酒。雖然這些活動不能一舉改變白酒市場的現(xiàn)狀，但“最佳口碑獎”及酒類品質(zhì)宣傳活動的進行，將對各大酒企在白酒市場未來戰(zhàn)略調(diào)整及銷售經(jīng)營策略方面起到一定的引導作用。糖酒會在力助各大酒企共渡難關(guān)的同時，其功能也將進一步拓展。
寒流來襲，何時消退，我們不得而知，但如何挖掘市場潛力、去除積壓庫存、制定新的戰(zhàn)略規(guī)劃，卻是每一個酒業(yè)人士都需要認真思考的問題。
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