國井集團(tuán)是國家大型釀酒企業(yè)，擁有國井、扳倒井、好客三大品牌，主要生產(chǎn)國香型、醬香型、復(fù)糧芝麻香型、濃香型白酒。集團(tuán)所在的淄博市是中國釀酒要術(shù)發(fā)源地和中國釀酒香型品類發(fā)源地，高青縣是中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里，是世界美酒特色產(chǎn)區(qū)。萬里黃河與博大精深的齊文化共同孕育了國井好酒的高端基因，叫響了“萬里黃河成就一瓶國井好酒”。集團(tuán)綜合效益、品牌影響力等多項(xiàng)指標(biāo)連續(xù)多年位居白酒行業(yè)山東第一、全國前列，為“全國工業(yè)品牌培育示范企業(yè)”“全國質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”“全國產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)”“國家綠色工廠”，是省委、省政府重點(diǎn)培育的百億級(jí)白酒領(lǐng)軍企業(yè)。
國井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔，國井集團(tuán)是《齊民要術(shù)》釀酒要術(shù)核心傳承者，國井扳倒井品牌源自宋太祖趙匡胤冊(cè)封。1915年，國井扳倒井獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，揚(yáng)名海外。2015年，國井扳倒井參展米蘭世博會(huì)，獲“世博百年品牌企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。2020年，國井“扳倒井窖池群及釀酒作坊”被認(rèn)定為國家工業(yè)遺產(chǎn)。
董事長(zhǎng)趙紀(jì)文是首屆儀狄獎(jiǎng)獲得者，是山東白酒行業(yè)首位“中國釀酒大師”；總工程師張鋒國獲中國首屆品酒技能大賽冠軍。集團(tuán)建立了中國白酒行業(yè)首家院士工作站、白酒行業(yè)首家國家級(jí)技能大師工作室、國家級(jí)博士后科研工作站等國家級(jí)科研平臺(tái)。高質(zhì)量完成國家“十三五”食品釀造研發(fā)項(xiàng)目和兩個(gè)泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才項(xiàng)目。以孫寶國院士為引領(lǐng)，國井集團(tuán)堅(jiān)持健康風(fēng)味雙導(dǎo)向，重點(diǎn)推進(jìn)白酒健康因子、白酒風(fēng)味因子、釀造功能微生物挖掘與應(yīng)用等基礎(chǔ)理論的深入研究。推出了國香國井·國20等系列高端產(chǎn)品，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委書記、白酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇指出：國香國井·國20的誕生，使山東白酒終于有了一瓶具有名酒基因的好酒。山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席、中國食品工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略委員會(huì)專家陳光認(rèn)為：國香國井·國20的面市，一舉結(jié)束了長(zhǎng)期以來魯酒有高原無高峰的歷史，使魯酒有了一款可與貴州、四川等高端白酒一決高下的拳頭產(chǎn)品，對(duì)魯酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了巨大的引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。
多年來，國井扳倒井榮獲中華老字號(hào)、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國歷史文化名酒、首屆“省長(zhǎng)杯”工業(yè)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)、布魯塞爾國際酒類大賽金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。2020年，中國與歐盟正式簽署《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》，國井扳倒井與茅臺(tái)等五家白酒地理標(biāo)志產(chǎn)品成為中歐地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品，是山東白酒行業(yè)唯一入選產(chǎn)品。
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