第95屆全國糖酒商品交易會， 2016年10月20-22日在福州海峽國際會展中心成功舉辦。今年是“十三五”開局之年，國內(nèi)食品及酒類行業(yè)發(fā)展正處于探索供給側(cè)改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)模式的重要?dú)v史機(jī)遇期，業(yè)內(nèi)人士對于展示交易、轉(zhuǎn)型升級、信息溝通、思想交流的需求愈發(fā)迫切，因此，本屆會的舉辦受到了全國客商的高度關(guān)注，業(yè)內(nèi)企業(yè)積極參展，來自全國各地尤其是福建及周邊省區(qū)的采購商踴躍參會，充分顯示了糖酒會的品牌號召力。
堅(jiān)持開放辦會理念，打造行業(yè)展示大舞臺
本屆糖酒會使用了福州海峽國際會展中心全部室內(nèi)展館和部分室外展示區(qū)域，總展出面積12萬平方米。除傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械、食品包裝、食品科技幾大展區(qū)以外，為了滿足行業(yè)市場發(fā)展和采購商的專業(yè)化細(xì)分需求，在相關(guān)展區(qū)內(nèi)，還設(shè)立了進(jìn)口食品、進(jìn)口啤酒、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、國際食品機(jī)械、品牌農(nóng)業(yè)、森林食品、水產(chǎn)等特色專區(qū)，讓關(guān)注相應(yīng)品類的參展商和采購商能夠在展館內(nèi)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對接、高效交易。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，參與本屆糖酒會展示交易的展品，除我國自己生產(chǎn)的以外，還來自法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、美國、德國、捷克、韓國、斯洛文尼亞、印尼、加拿大、阿根廷、澳大利亞、格魯吉亞、摩爾多瓦、馬來西亞等近40個(gè)國家和地區(qū)，海外展品占全部展品的比例超過25%。
本屆會的召開也受到了媒體的積極關(guān)注。會期，共有112家媒體的記者和工作人員到會進(jìn)行采訪報(bào)道，與企業(yè)進(jìn)行深度交流。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、騰訊、東南衛(wèi)視、華夏酒報(bào)、新食品、糖煙酒周刊等數(shù)十家極具實(shí)力的全國糖酒會合作媒體在展會現(xiàn)場設(shè)立了直播間或媒體展位，為廣大參展商、參會業(yè)界人士通過全國糖酒會宣傳品牌形象提供了助力。會期，近70家合作媒體共發(fā)稿962篇次，完成企業(yè)專訪112場。
設(shè)在中庭前廊的科技成果交流會，集中展示了食品行業(yè)35個(gè)高等院校、科研機(jī)構(gòu)近2000項(xiàng)可轉(zhuǎn)化的科技成果，吸引了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注和積極參與。三天來，前往科技成果展示區(qū)洽談、咨詢的企業(yè)數(shù)量，超過1000家次，反映出業(yè)內(nèi)企業(yè)對于科技成果的渴望，反映出企業(yè)依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新的強(qiáng)烈需求；參加本屆糖酒會的高校、科研團(tuán)隊(duì)人員多達(dá)120人，其中教授級專家40人，大家紛紛表示，科技交流的效果超出預(yù)期，為歷屆之最，并希望多組織一些企業(yè)與專家之間集中的交流對接活動。
三天來，展商和觀眾累計(jì)入場人次接近20萬。對展商和專業(yè)買家進(jìn)行的抽樣調(diào)查顯示，大多數(shù)與會客商對參會效果都給予肯定，有不少展商反映交易效果超出預(yù)期。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會商品成交總額為210.7億元，其中，酒類成交總額為106.6億元，食品飲料類成交總額為84.3億元，調(diào)味品類成交總額為11.7億元，食品機(jī)械及包裝類成交總額為8.1億元。
貫徹創(chuàng)新理念，主推“新品”與“體驗(yàn)”
目前，創(chuàng)新概念和工匠精神，是國內(nèi)食品和酒類行業(yè)發(fā)展變革的主旋律。本屆會上，首次推出的“全國糖酒會新品大賽”，針對2015年以來食品和酒類行業(yè)在“原料、工藝、配方、功能”等方面具備創(chuàng)造性的產(chǎn)品組織評比和展示。短短50天征集期，共收到217家生產(chǎn)企業(yè)的618款產(chǎn)品報(bào)名，品類涵蓋休閑食品、方便食品、調(diào)味料、奶制品、飲料和酒類。經(jīng)過評審，最終共有97款產(chǎn)品脫穎而出，入圍本次大賽“優(yōu)秀新品”，并有十款產(chǎn)品榮獲“新品王”稱號。展會期間，組織機(jī)構(gòu)為優(yōu)秀新品免費(fèi)提供了新品展示、新品?？?、媒體推廣、參與現(xiàn)場體驗(yàn)活動等一系列增值服務(wù)，并將在會后組織“糖酒新品中國行”全國路演推廣活動。
在糖酒會特別開設(shè)的新品體驗(yàn)區(qū)，近600人次參與體驗(yàn)，收到體驗(yàn)報(bào)告近500份，對于新品企業(yè)傾聽消費(fèi)者聲音，改進(jìn)產(chǎn)品，都具有極大參考價(jià)值。首屆新品大賽的成功舉辦，受到參與企業(yè)的高度贊賞和肯定，紛紛表示將強(qiáng)化內(nèi)功，增加科技投入，更多地開發(fā)符合市場需求的新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者日益增長的多元化需求。
在展區(qū)4號館（調(diào)味品館）開展的“行走中國·發(fā)現(xiàn)工匠調(diào)味”大型系列現(xiàn)場體驗(yàn)活動，把食材、調(diào)味品等不宜直接品嘗鑒別的糖酒會展品，和烹飪加工相結(jié)合，對糖酒會體驗(yàn)式展示推廣的模式進(jìn)行的有價(jià)值的探索。21家調(diào)味品品牌企業(yè)參與活動，其中廈門古龍食品有限公司、重慶味中皇食品有限公司等多款產(chǎn)品參與多個(gè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)場體驗(yàn)。盡管活動組織過程還存有瑕疵，但參與活動的所有企業(yè)，均對糖酒會的這種探索表示肯定并積極支持。以匠心和工匠精神為核心的活動主題，也為業(yè)內(nèi)企業(yè)的發(fā)展樹立了標(biāo)桿和方向，具有行業(yè)引領(lǐng)作用，受到業(yè)內(nèi)企業(yè)的交口稱贊。
展會并舉，打造思想與信息多元化共享平臺
近幾年來，每屆糖酒會舉辦期間，諸多主題豐富、內(nèi)容多元的配套活動，吸引了越來越多業(yè)內(nèi)人士的積極關(guān)注和熱情參與。展會期間，組織機(jī)構(gòu)圍繞行業(yè)熱點(diǎn)問題、市場走向、技術(shù)交流、投融資合作等舉辦的配套活動，使全國糖酒會思想交流、信息共享、體驗(yàn)分享的平臺功能得到進(jìn)一步發(fā)揮。
19日全天，全國糖酒會組織機(jī)構(gòu)聯(lián)合商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、新華網(wǎng)和華夏酒報(bào)社，共同舉辦了“中國白酒國際化研討會”。來自政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、知名酒企、專業(yè)媒體的相關(guān)人士，圍繞白酒出口的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展路徑進(jìn)行了研討，形成了一定的共識，并聯(lián)合簽發(fā)了促進(jìn)白酒國際化的倡議書，新華網(wǎng)全程直播了本次研討會，在業(yè)內(nèi)形成較大影響，為中國白酒的國際化進(jìn)程貢獻(xiàn)了力量。
本屆全國糖酒會主論壇——“創(chuàng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟(jì)”于10月20日下午舉辦。論壇由鳳凰衛(wèi)視知名主持人曹景行擔(dān)綱主持，邀請了馬光遠(yuǎn)、劉國基、林小海等國內(nèi)知名專家學(xué)者進(jìn)行主旨發(fā)言，系統(tǒng)闡述了新經(jīng)濟(jì)時(shí)代不同類型的新創(chuàng)經(jīng)濟(jì)模式。本次糖酒會主論壇的舉辦，不僅讓與會嘉賓充分領(lǐng)略到了2016年度中國酒類食品行業(yè)無處不在的創(chuàng)新魅力，幫助與會人士更加深入地了解和學(xué)習(xí)新經(jīng)濟(jì)模式，而且對于推動整個(gè)產(chǎn)業(yè)的水平提升，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)換代升級也具有積極意義。
此外，“尋找中國酒業(yè)獨(dú)角獸”論壇、中國品牌農(nóng)業(yè)高峰論壇、“新格局、新王者”——進(jìn)口啤酒經(jīng)銷商高峰論壇、第八屆中國糖酒食品業(yè)投洽會、第十屆國際餐飲品牌加盟說明會、第六屆國際機(jī)械技術(shù)交流會、發(fā)現(xiàn)中國·葡萄酒財(cái)經(jīng)論壇、“金產(chǎn)品、新渠道”進(jìn)口食品經(jīng)銷商論壇等多場針對不同品類、不同行業(yè)人士群體的配套活動也如期舉辦，取得了良好的反響。
由主題論壇、行業(yè)論壇和各類活動所組成的全國糖酒會系列配套活動，有效地覆蓋了業(yè)內(nèi)人士的參會需求，豐富了參會者的收獲和體驗(yàn)，使糖酒會行業(yè)風(fēng)向標(biāo)和晴雨表的功能更加凸顯。
信息化服務(wù)打造標(biāo)準(zhǔn)化、集約化“綠色展會”
近年來，全國糖酒會把“打造國際一流水準(zhǔn)的行業(yè)展會平臺”作為辦會的主要目標(biāo)之一，不斷提升展覽服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、多元化水平，提升展會服務(wù)的信息化、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化水平，降低展商和觀眾在參會時(shí)間、參會成本上的消耗、浪費(fèi)。這也是全國糖酒會致力于打造“綠色展會”的主要舉措。
本屆糖酒會在觀眾預(yù)登記方面，嘗試使用創(chuàng)新技術(shù)手段提升服務(wù)質(zhì)量，完善服務(wù)體系。針對參展廠商和專業(yè)觀眾在快速入場方面的需求，糖酒會組織機(jī)構(gòu)從本屆糖酒會起，正式開通了官方微信公眾平臺的手機(jī)移動端預(yù)登記功能，8000多位專業(yè)人士使用該功能實(shí)現(xiàn)了專業(yè)觀眾預(yù)登記，開啟了移動端預(yù)登記的新起點(diǎn)。糖酒會官方微信平臺，因此新增12000名關(guān)注者。
此外，在市場調(diào)研方面，完成了1000人次采購商、2000人次展商的調(diào)研任務(wù)，掌握了第一手材料，為糖酒會未來的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
辦會城市協(xié)調(diào)有力，綜合保障服務(wù)到位
本屆糖酒會，福州市各級政府及相關(guān)部門，圍繞著糖酒會的政務(wù)服務(wù)、規(guī)范交易秩序、交通組織、安全保障等方面做了大量周密細(xì)致的工作，為本屆糖酒會的成功舉辦創(chuàng)造了良好的政務(wù)環(huán)境，提供了令人滿意的保障服務(wù)。
公安、交警、消防人員忠于職守、堅(jiān)守崗位的辛勤付出，確保了會期展場和大型活動的安全，保障了會期交通基本順暢；交委牽頭的運(yùn)力保障工作，做到了保障有力，調(diào)度靈活；市場監(jiān)督局、市容委承擔(dān)的場館內(nèi)外秩序維護(hù)工作也頂住了巨大的壓力，實(shí)施了有效的監(jiān)管；商務(wù)局牽頭的綜合協(xié)調(diào)工作保障了市直各部門、區(qū)縣政府在彼此配合上的協(xié)同，確保了本屆糖酒會的順利舉辦。
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