說(shuō)起「三兩」小酒，就不得不和你提及——「川酒泰斗」陳茂椿，而說(shuō)到陳茂椿，就必須要說(shuō)四大世界名酒之一的五糧液，它驚艷口感制造者正是源于陳茂椿。
歷史的起點(diǎn)要追溯到1936年左右，身為北大學(xué)子的他，就已經(jīng)和酒打上交道，研制出了發(fā)動(dòng)戰(zhàn)機(jī)的“無(wú)水酒精”。為抵御日寇做出了突出貢獻(xiàn)。
抗戰(zhàn)結(jié)束后，他積極投身社會(huì)主義建設(shè)，10年間走訪四川、貴州等重要的釀酒地區(qū)，在實(shí)踐中成為釀酒大師。從制作白糖的技術(shù)到對(duì)瀘州老窖的研究推廣，再到五糧液的釀造。陳茂椿都是當(dāng)之無(wú)愧的“酒中泰斗”。
1988年，77歲高齡的他通過(guò)55年對(duì)酒行業(yè)的研究，奠基了稱(chēng)霸白酒業(yè)的四大要素之一——「八八工藝」，對(duì)濃香型白酒定型定量。也影響了劍南春，全興，沱牌等釀造工藝。而他對(duì)白酒的癡迷也影響他的四子陳尚智。
陳茂椿老先生過(guò)世后，憑著對(duì)父親和五糧液的深情厚誼，陳尚智用了兩年的時(shí)間研究調(diào)制國(guó)五液，終打造了國(guó)五液獨(dú)特的口感和傳奇。也是五糧液以國(guó)字命名的酒。
品酒大師沈怡芳先生十六字高度評(píng)價(jià)：芳香濃郁，溢香長(zhǎng)久，醇甜諧調(diào)，尾怡凈爽”。
而「三兩」，是他在此后隔十多年后，再次出山。和陳氏家族第三代傳人，從國(guó)外留學(xué)歸來(lái)的陳劍峰，采用了陳氏古老、傳統(tǒng)的配方，加上數(shù)百年的匠心改良，又歷時(shí)三年時(shí)間，共同調(diào)制的一款——和五糧同宗同質(zhì)同料，一脈相承的極簡(jiǎn)小酒。
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