為快速適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)的調(diào)整壓力，多數(shù)白酒企業(yè)已陸續(xù)完成轉(zhuǎn)型。這其中包括，在品牌回歸價值、消費回歸大眾的行業(yè)大形勢驅(qū)使下，針對“民酒”定位和“腰部”市場進行的一系列價格調(diào)整。
如五糧液今年7月底先后推出了五糧頭曲、五糧特曲、五糧特曲精品在內(nèi)的系列酒，價格均在200元/瓶～500元/瓶之間，顯示出五糧液發(fā)力腰部市場和做實中低端產(chǎn)品的信心。
在行業(yè)高壓姿態(tài)之下，不乏有高端白酒愿意俯身來做中低端價位的新品。甚至有白酒企業(yè)，不惜直接調(diào)低自己的出廠價和市場價，以降價來支撐市場銷量。
對此做法，有人認(rèn)為，高端白酒營銷開始真正關(guān)注普通消費群體的情感訴求，以貼近百姓需求和滿足生活消費的合理價格，贏得更加廣闊的市場容量。更有業(yè)內(nèi)人士斷言，這將引發(fā)高端白酒走下神壇，成就其“平民化”突圍之路。
但是，高端白酒主動向下調(diào)價，真的等同于實現(xiàn)平民化了嗎？未必全是！
可以做出一種肯定的分析是，高端白酒通過此輪降價，其目的是，吸引以中低端白酒消費為主、對白酒的價格敏感度最高的“平民”群體，通過向其輸出品牌的親民牌，獲取消費者對產(chǎn)品的認(rèn)同感。而這一切，直接關(guān)系到它們在此輪白酒競爭中的“座次”。
然而，白酒要實現(xiàn)平民化路線，僅靠產(chǎn)品降價或開發(fā)中低端新品是遠遠不夠的。平民化應(yīng)該是一種完整理念和系統(tǒng)。
我們以近期逆市提價的國窖1573為例，瀘州老窖先后打出“保價行為”和“逆勢上漲”的組合拳，但這并不妨礙它要走屬于自己的“平民化”路線。
在8月9日這一天，瀘州老窖舉辦了“生命中的那壇酒”活動，消費者紛紛認(rèn)購大壇定制酒，一份親情、一份孝心、一份關(guān)愛，人生總會有幾次感動，“生命中的那壇酒”是你生命中每一次感動的“見證者”。
每個人都有自己“生命中的那壇酒”，或金榜題名，或功成名就。人生的這壇美酒，積聚了挫折與失敗，也沉淀了歲月與光榮。瀘州老窖正是看到了這一點，通過將生命中親情、友情、愛情等情感概念植入品牌中，讓高高在上的高端定制酒更具“人情味”和“親民化”，另辟蹊徑拉開了打造自己“平民化”市場的道路。
由此可以看出，降價不等于平民化，而平民化也未必一定要降價，而開發(fā)面向大眾消費的新品牌，盯著腰部市場做文章的行為，也只能算是以偏概全，并非推動“白酒平民化”的唯一驅(qū)動力。
加大體驗營銷，消弭酒文化與普通消費者的距離感，讓他們真正領(lǐng)略到白酒之美。完善與普通消費者的溝通渠道，考慮新媒體的應(yīng)用，利用微博、微信等新媒體的廣泛性和便利性特點，及時吸收消費者的反饋意見等等，將之綜合起來運用，才能充分擁抱最廣大的平民消費群體。
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