北大倉酒是黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠采用貴州省茅臺酒廠生產(chǎn)工藝，制成的優(yōu)質大曲酒。該酒于1958年試制，1960年上市。這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風格，又具有北方白酒的特點，被譽為“北國茅臺”。北大倉白酒先后被評為黑龍江省優(yōu)質產(chǎn)品、國家輕工業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品、中國優(yōu)質白酒精品等。
該酒于1958年試制，1960年以其獨特的風格上市，這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風格，又具有北方白酒的特點，頗受歡迎。 此酒在1962年東北地區(qū)釀酒協(xié)作會議上，名列東北12種酒的第一名，1978年在全省優(yōu)質酒評酒會上被評為地方名酒，1980年在全省優(yōu)質酒評比會上再次評為地方名酒，1984年獲輕工業(yè)部系統(tǒng)銅杯獎。
酒名來歷：黑龍江省齊齊哈爾市在古代名卜奎城，每到春天，風很大，有時風卷黃沙，塵土飛揚，遮天蔽日，樹木頃折，故素有“風刮卜奎”之說。過去地處肥沃的嫩江平原的齊齊哈爾，“天蒼蒼，野茫茫，人煙稀少，一片荒涼”，被稱為“北大荒”。而今的北大荒，已成為有名的“北大倉”。故該酒取名為北大倉酒。
北大倉酒以當?shù)靥禺a(chǎn)的“大蛇眼”高粱為原料，用大麥、小麥、大豆、玉米等制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，在借鑒茅臺酒釀造工藝的基礎上，結合本地情況，工藝上采取一次投料，池上堆積，連續(xù)加曲，分批取酒，長期貯存，精心勾兌釀成。清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，余香不息，屬醬香型白酒。評酒者認為：聞之香撲鼻，近似茅臺香味；飲之入口柔軟，回味綿長。
該酒除內銷外，還出口國外。
北大倉集團，是1997年組建的黑龍江省西部地區(qū)最大的白酒企業(yè)集團，是齊齊哈爾市十大重點企業(yè)集團和地方財政支柱之一。2009年，北大倉集團實現(xiàn)銷售收入40397萬元，上繳稅金5191萬元。企業(yè)連續(xù)三年上繳稅金超過5000萬元，并被市委、市政府評為齊齊哈爾市大型企業(yè)。集團核心企業(yè)黑龍江北大倉集團有限公司始創(chuàng)于1914年，時名“聚源永燒鍋”。企業(yè)占地面積3.9萬平方米，公司歷經(jīng)滄桑巨變，如今已壯大成為跨行業(yè)、跨地區(qū)和跨國經(jīng)營綜合性發(fā)展的企業(yè)集團。集團所屬行業(yè)包括白酒、啤酒、房地產(chǎn)、物流、印刷等。主導產(chǎn)品為北大倉白酒和明月島啤酒系列產(chǎn)品，其中有10個品種被國家綠色食品發(fā)展中心認定為A級綠色食品。
黑龍江北大倉集團有限公司于2000年通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證，于2006年通過了食品質量安全管理體系EC-01-HACCP認證；銀行信用等級AA級；是齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)；多年來，在國家、省、市各級產(chǎn)品質量抽查中，抽查產(chǎn)品質量合格率均為100%；企業(yè)于2001年獲得自營出口權；目前,“北大倉”銷售網(wǎng)絡已覆蓋全國30個省、市、自治區(qū)的300多個城市；“北大倉”品牌，是黑龍江省乃至東北地區(qū)具有地方代表性特色的名優(yōu)品牌。享有多年“黑龍江省著名商標”榮譽的北大倉注冊商標，分別在美國、日本、韓國、俄羅斯和中國香港、臺灣地區(qū)進行了國際注冊。
北大倉酒是黑龍江北大倉集團有限公司白酒類主導產(chǎn)品，先后被評為省優(yōu)質產(chǎn)品、國家輕工業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品、黑龍江特產(chǎn)、黑龍江省名牌產(chǎn)品和中國優(yōu)質白酒精品等榮譽稱號。并且于2007年榮獲了“中國馳名商標”稱號。尤其是由董事長隋熙明創(chuàng)意并申請專利，以齊齊哈爾江橋抗戰(zhàn)馬占山將軍打響中國軍民對日抗戰(zhàn)第一槍為文化內涵研制的北大倉老槍酒，被國家白酒業(yè)權威專家鑒定為中國北方醬香型白酒經(jīng)典。至此在中國白酒業(yè)形成了“南茅臺、北大倉”的醬香型白酒新格局。2008年榮獲“龍江老字號”企業(yè)光榮稱號。并作為第二批黑龍江中華老字號企業(yè)上報，國家商務部待批。2008年入圍“黑龍江非物質文化遺產(chǎn)名錄”并作為第三批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄申報項目上報國務院保護中心。2010年1月，“北大倉白酒”已被國家質檢總局命名為“國家地理標志保護產(chǎn)品”。
1962年，敬愛的周恩來總理視察齊齊哈爾時曾自費買了兩瓶北大倉酒帶回北京中南海，并贊揚鼓勵說：“北大倉酒確有茅臺風格，有發(fā)展前途”。此后，北大倉酒便被譽為“北國茅臺”。
黑龍江北大倉集團有限公司近年來獲得諸多榮譽：第十一屆冬季運動會供應商、黑龍江省誠信企業(yè)、先進民營企業(yè)、2005年—2006年度市級“守合同重信用”企業(yè)、龍江老字號、黑龍江非物質文化遺產(chǎn)名錄、齊齊哈爾改革開放30年三十強民營企業(yè)等。公司董事長隋熙明當選為齊齊哈爾市特等勞動模范、黑龍江省勞動模范、光彩企業(yè)家、杰出民營企業(yè)家、齊齊哈爾市優(yōu)秀民營企業(yè)家、黑龍江省優(yōu)秀中國特色社會主義建設者、 “百名和諧之星”、齊齊哈爾改革開放三十年30位突出貢獻人物、第十一屆全國人大代表等榮譽稱號。
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