“郫縣豆瓣”起源于清代康熙年間（1688年），始為川西居民自制佐餐之鹽辣椒、醬菜之類，已流傳近百年。咸豐年間，陳氏后人陳守信，號(hào)“益謙”，設(shè)立“益豐和”號(hào)醬園，陳守信悉心研究數(shù)年，獨(dú)創(chuàng)秘方，改鹽漬辣椒為“豆瓣辣椒”，“郫縣豆瓣”便由此誕生，“益豐和”號(hào)醬園也被人奉為“郫縣豆瓣”正宗鼻祖。
1955年，“益豐和”響應(yīng)政府號(hào)召，實(shí)行公私合營(yíng)組建“郫縣醬園”，后更名為“郫縣豆瓣廠”，生產(chǎn)的產(chǎn)品定名為“鵑城牌”。1999年4月經(jīng)四川省體改委批準(zhǔn)由郫縣豆瓣廠等三家地方國(guó)營(yíng)骨干企業(yè)在股份制改造基礎(chǔ)上組建四川省郫縣豆瓣股份有限公司。
四川省郫縣豆瓣股份有限公司位于成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)“中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化功能園區(qū)”，占地10萬(wàn)余平方米，產(chǎn)能規(guī)模10萬(wàn)噸，員工500余人，是郫縣豆瓣行業(yè)龍頭企業(yè)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范工廠，而且還是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝的傳承企業(yè)。主營(yíng)的“鵑城”牌郫縣豆瓣及系列產(chǎn)品，不僅暢銷國(guó)內(nèi)各大城市，還遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、荷蘭、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、巴西、智利、俄羅斯等80多個(gè)國(guó)家，并通過(guò)國(guó)際貿(mào)易和駐外機(jī)構(gòu)直接輸送到世界200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。每年通過(guò)外交部訂購(gòu)的郫縣豆瓣，早已走進(jìn)了各駐外使館，用于接待賓客之用。
歷經(jīng)百年滄桑，“益豐和”號(hào)醬園美名依舊，“鵑城”牌郫縣豆瓣也依其秘方釀制，成為享譽(yù)世界的郫縣豆瓣的代表者！面對(duì)未來(lái)，公司將繼續(xù)倡導(dǎo)新的健康理念，以生產(chǎn)“健康、綠色、味美、營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品為目標(biāo)，以“讓川菜更美味 讓生活更滋味”為使命，以“打造川味調(diào)料領(lǐng)軍企業(yè)”為愿景，繼續(xù)傳承“匠心做好醬”的鵑城文化，將川菜調(diào)味料產(chǎn)業(yè)發(fā)揚(yáng)光大！
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