“郫縣豆瓣”起源于清代康熙年間（1688年），始為川西居民自制佐餐之鹽辣椒、醬菜之類，已流傳近百年。咸豐年間，陳氏后人陳守信，號“益謙”，設(shè)立“益豐和”號醬園，陳守信悉心研究數(shù)年，獨創(chuàng)秘方，改鹽漬辣椒為“豆瓣辣椒”，“郫縣豆瓣”便由此誕生，“益豐和”號醬園也被人奉為“郫縣豆瓣”正宗鼻祖。
1955年，“益豐和”響應政府號召，實行公私合營組建“郫縣醬園”，后更名為“郫縣豆瓣廠”，生產(chǎn)的產(chǎn)品定名為“鵑城牌”。1999年4月經(jīng)四川省體改委批準由郫縣豆瓣廠等三家地方國營骨干企業(yè)在股份制改造基礎(chǔ)上組建四川省郫縣豆瓣股份有限公司。
四川省郫縣豆瓣股份有限公司位于成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)“中國川菜產(chǎn)業(yè)化功能園區(qū)”，占地10萬余平方米，產(chǎn)能規(guī)模10萬噸，員工500余人，是郫縣豆瓣行業(yè)龍頭企業(yè)和行業(yè)標準化生產(chǎn)示范工廠，而且還是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝的傳承企業(yè)。主營的“鵑城”牌郫縣豆瓣及系列產(chǎn)品，不僅暢銷國內(nèi)各大城市，還遠銷日本、韓國、新加坡、美國、加拿大、澳大利亞、荷蘭、英國、德國、法國、巴西、智利、俄羅斯等80多個國家，并通過國際貿(mào)易和駐外機構(gòu)直接輸送到世界200多個國家和地區(qū)。每年通過外交部訂購的郫縣豆瓣，早已走進了各駐外使館，用于接待賓客之用。
歷經(jīng)百年滄桑，“益豐和”號醬園美名依舊，“鵑城”牌郫縣豆瓣也依其秘方釀制，成為享譽世界的郫縣豆瓣的代表者！面對未來，公司將繼續(xù)倡導新的健康理念，以生產(chǎn)“健康、綠色、味美、營養(yǎng)”的產(chǎn)品為目標，以“讓川菜更美味 讓生活更滋味”為使命，以“打造川味調(diào)料領(lǐng)軍企業(yè)”為愿景，繼續(xù)傳承“匠心做好醬”的鵑城文化，將川菜調(diào)味料產(chǎn)業(yè)發(fā)揚光大！
|
