夫子河魚面又稱捶魚。相傳是春秋戰(zhàn)國末期孔子在夫子河講學時因食欲不振，弟子們?yōu)榱俗尶追蜃幽芏噙M食從而研發(fā)的一個新型飲食項目，迄今已有一千多年的歷史。據(jù)專家考究，夫子河水土含有大量對人體有益的礦物質(zhì)，本土產(chǎn)出的魚面具有健腦、養(yǎng)心、穩(wěn)血壓、降膽固醇和預防冠心病的作用。大別山地區(qū)素有“夫子魚面、營養(yǎng)保健”之說。為了傳承歷史飲食文化，打造地方特色品牌，2013年5月，夫子河鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府成功引進湖北省夫子河蕭莉食品有限公司落戶夫子河。
湖北省夫子河蕭莉食品有限公司是一家股份制民營企業(yè)，計劃總投資3800萬元開發(fā)夫子河魚面，興建廠房和辦公用房20000平方米，其中包括原料來源的種植、魚面的生產(chǎn)和下腳料的研發(fā)。年產(chǎn)魚面100萬斤，創(chuàng)產(chǎn)值2000萬元:將魚面生產(chǎn)的下腳料加工成魚骨粉、花肥等產(chǎn)品，變廢為寶，解決環(huán)境污染問題;開發(fā)精養(yǎng)魚池和紅署、紫署種植基地，創(chuàng)辦附屬養(yǎng)魚場和暑粉加工廠，在生產(chǎn)傳統(tǒng)紅署魚面的同時，生產(chǎn)紫署魚面、葛粉魚面等保健產(chǎn)品和真空肉糕。最終達到年用量鮮魚1000萬斤、署粉800萬斤、生產(chǎn)魚面500萬斤，并安排農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)300人。目前，公司生產(chǎn)銷售兩旺，市場行情看好，普裝紅暑粉魚面20元/斤、精裝紅暑粉魚面35元/斤;普裝葛粉魚面60元/斤、精裝葛粉魚面80元/斤，產(chǎn)品供不應求，深得廣大商家和消費者的青睞。
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